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篙芭的營養(yǎng)價值_篙芭的功效與作用及食用方法

時間:2017-06-12 15:03:35 編輯:5號網(wǎng)-pmm 1026

篙芭其實就是茭白,這個是方言的叫法,夏天餐桌上經(jīng)??梢钥吹剿龅牟恕D敲锤莅诺臓I養(yǎng)價值有哪些?篙芭的功效與作用有哪些?下面為你提供篙芭的食用方法。

篙芭的營養(yǎng)價值

第一就是篙芭中含有非常豐富的氨基酸,可以很好的為我們?nèi)梭w合成充足的蛋白質(zhì),其中這些氨基酸中還含有幾種我們?nèi)梭w必需的氨基酸,所以可以很好的為我們?nèi)梭w提供所需餓得氨基酸。

第二就是因為篙芭中含有比較多的有機氮,可以隨時的為我們的人體提供蛋白質(zhì)和為了合成蛋白質(zhì)所需要的營養(yǎng),同時這種有機氮在篙芭中是以氨基酸的形式存在的,所以是很容易為我們?nèi)梭w吸收的。

第三就是篙芭的營養(yǎng)是比較豐富的,一方面可以很好的為我們?nèi)梭w提供身體需要的各種營養(yǎng),另一方面也是因為含有的維生素和纖維素,對提高我們的胃腸和肝臟的功能很有好處的。

篙芭的營養(yǎng)價值_篙芭的功效與作用及食用方法

篙芭功效與作用

1.利尿止渴、解酒毒

篙芭甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。

2.補虛健體

篙芭含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等,能補充人體的營養(yǎng)物質(zhì),具有健壯機體的作用。

3.退黃疸

篙芭能退黃疸,對于黃疸型肝炎有益。

4.減肥美容

由于篙芭熱量低、水分高,食后易有飽足感,成為人們喜愛的減肥佳品,篙芭中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層,使皮膚潤滑細膩。

篙芭的營養(yǎng)價值_篙芭的功效與作用及食用方法

篙芭的食用方法

篙芭不可生食、易引起姜片蟲病。篙芭適用于炒、燒等烹調(diào)方法,或做配料和餡心,如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉篙芭燒賣”等。篙芭以春夏季的質(zhì)量最佳,營養(yǎng)素比較豐富。

篙芭的營養(yǎng)價值_篙芭的功效與作用及食用方法

紅燒篙芭的做法

用料:篙芭肉片醬油白糖蔥姜

做法:

1、篙芭洗干凈,去掉外面纖維化的皮,切片

2、鍋里加底油,把肉片炒熟到微微吐油

3、加蔥姜料酒去腥,然后放醬油白糖,適量的鹽調(diào)好紅燒汁的口味

4、下篙芭,稍微加一點水,燒大概3分鐘,燒透出鍋就ok了

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