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茼蒿吃多了會(huì)怎么樣?茼蒿吃多了好嗎?

時(shí)間:2017-01-03 10:54:22 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 1678

任何東西都不宜食用過(guò)量,即使是蔬菜也不例外,而1月份常吃的有茼蒿。那么茼蒿吃多了會(huì)怎么樣?茼蒿吃多了好嗎?

茼蒿吃多了會(huì)怎么樣?茼蒿吃多了好嗎?

茼蒿吃多了會(huì)怎么樣

茼蒿氣濁、上火,一次忌食過(guò)量。茼蒿有苦味的。因?yàn)檐磔锖飰A,要想去除苦味的方法有:涼拌茼蒿,可以用熱水燙10秒就可以去除。

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茼蒿的食用禁忌

1.茼蒿辛香滑利,脾虛泄瀉者不宜多食。

2.茼蒿氣濁、上火,一次忌食過(guò)量。

3.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā),這樣會(huì)減弱茼蒿的健胃作用,所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意旺火快炒。

4.茼蒿和草魚(yú)相克,最好兩者不要一起烹調(diào),避免引起消化不良。

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涼拌茼蒿的做法

1.大號(hào)湯鍋裝大半鍋水,置爐上開(kāi)大火,燒開(kāi)。放入茼蒿燙10秒(圖A)

2.撈出瀝水能后,切段(圖B)。

3.不粘鍋置爐上開(kāi)中小火,放入橄欖油,炒香蔥花,紅辣椒絲,姜絲和蒜末(圖C)關(guān)火后,

4.依次放入剩余料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌勻(圖D),將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可。

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