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茼蒿是涼性還是熱性茼蒿是寒性嗎

時(shí)間：2017-11-20 13:47:48 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 7782

茼蒿是一種味道比較特殊的蔬菜，喜歡吃的人覺(jué)得味道很香，不喜歡吃的人覺(jué)得味道很難聞。那么，茼蒿是涼性還是熱性？茼蒿是寒性嗎？

茼蒿是涼性還是寒性

茼蒿是涼性的。

茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜。茼蒿茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補(bǔ)腦的作用。

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涼性的食物有哪些

屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

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食用價(jià)值

蓬蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿，對(duì)咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時(shí)，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。

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食用禁忌

胃虛腹瀉者不宜食。與茼蒿「相克」的食物草魚(yú)茼蒿茼蒿與草魚(yú)一起食用，易引起消化不良。與茼蒿「搭配」的食物蛋類茼蒿茼蒿含有較多的脂溶性維生素—胡蘿卜素，與蛋類搭配共同烹調(diào)，以促進(jìn)胡蘿卜素的吸收和利用。大蒜茼蒿二者同食，清淡爽口，潤(rùn)腸通便，低脂低熱，很適合減肥人士食用，還有開(kāi)胃健脾，降壓補(bǔ)腦的功效。蜂蜜茼蒿二者加水熬湯，有潤(rùn)肺化痰、止咳去熱的功效，用于痰熱咳嗽、肺燥咳嗽或痰濃稠等。魚(yú)茼蒿茼蒿健脾消腫、消熱解毒的功效，魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，熱量又低，對(duì)怕胖的人比較適宜。肉類茼蒿茼蒿含有較多的脂溶性維生素—胡蘿卜素，與肉類搭配共同烹調(diào)，以促進(jìn)胡蘿卜素的吸收和利用。