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時(shí)間：2022-04-01 15:21:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 143
孜然既可以用來(lái)做菜可以 用來(lái)做燒烤的，而且孜然的香味是很難讓人拒絕的，這個(gè)孜然是不是屬于辛辣食物的一種？孜然有沒(méi)有辣味的？
孜然屬于辛辣熱性食物。
孜然具有特殊的香味，是為新疆名特小吃烤羊肉配制咖喱粉的主要香料，其風(fēng)味成分枯茗醛，即對(duì)異丙基苯甲醛，是食用香料，也具有安神、止痛、行氣、開(kāi)胃、防腐等保健功能。
孜然有驅(qū)風(fēng)散寒、暖胃健脾、利水逐水，散結(jié)水腫等功效。孜然這種調(diào)料經(jīng)常與肉食搭配食用。適量使用孜然能降低血糖和膽固醇。研究表明，孜然對(duì)抑制晚期糖基化終末產(chǎn)物的效果也很好。
孜然的味道是不辣的,但是屬于辛辣熱性食物。孜然,又名枯茗、孜然芹,在南疆則被稱(chēng)為小茴香。為傘形目,傘形科、孜然芹屬的一種一年生或二年生草本。
孜然是屬于發(fā)物的，這個(gè)調(diào)味品是比較辛味的，在大量的使用后可能會(huì)導(dǎo)致上火等不適的情況。如果在使用中藥調(diào)理膝蓋疼痛的過(guò)程中，盡量的不要長(zhǎng)時(shí)間的吃一些調(diào)味品，還是多吃清淡的食物，或者在中藥調(diào)理后一段時(shí)間，看看病情是否有明顯的改善。
孜然是一種調(diào)料，做飯的時(shí)候使用的，會(huì)讓菜肴的味道更加有口感，很興奮劑沒(méi)有關(guān)系
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