歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時(shí)間：2022-04-01 15:09:52 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 107
孜然在我們?nèi)粘Ｉ钪惺潜容^常見的，可是感覺它和小茴香確實(shí)挺像的，這個(gè)孜然會(huì)不會(huì)就是小茴香的？孜然它是屬于什么植物的種子？
孜然是孜然芹的種子，孜然富含精油，氣味芳香濃烈，被認(rèn)為是繼胡椒外世界第二重要的香料作物。孜然可以與八角、桂皮等香料一起調(diào)配磨成孜然粉，期感風(fēng)味極為獨(dú)特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用于調(diào)味，是燒烤食品必用的上等佐料,同時(shí)也是配制咖喱粉的主要原料之一。
孜然芹屬于一年生或是兩年生的草本植物，植株高度通常是在20～30厘米之間，莖干光滑沒有絨毛，葉柄的長度則是在1～2厘米之間，開花之時(shí)呈現(xiàn)粉紅色或是白色，花期時(shí)間通常是在4月份，種子成熟的時(shí)間則是在5月份。
孜然富含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，例如多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、以及豐富K、 Zn、 Ca、 Mg等多種礦物質(zhì)，另外經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)還含有有生物堿、 黃酮及其甙類、 皂甙等成分，被稱之為一種調(diào)味品之王。
1、孜然不是小茴香，二者的味道不一樣；
2、孜然的個(gè)體比較細(xì)長，小茴香的個(gè)體更大一些，顆粒比較胖；
3、顏色上二者也有一定的區(qū)別，孜然的顏色偏黃一些，小茴香的顏色偏綠一些。
但二者都屬于香料，都是可以作為調(diào)味料使用的。孜然是一年生或兩年生的草本植物，富含精油，其氣味濃厚芳香，被認(rèn)為繼胡椒后世界第二重要的香料作物，同時(shí)孜然也具有一定的藥用價(jià)值，因此受到國內(nèi)外眾多學(xué)者的廣泛關(guān)注。
孜然，中藥名。為傘形科植物孜然芹的果實(shí)。我國新疆、臺(tái)灣有栽培。具有散寒止痛，理氣調(diào)中之功效。用于脘腹冷痛，消化不良，寒疝墜痛，月經(jīng)不調(diào)。
中國新疆盛產(chǎn)孜然。 原產(chǎn)于埃及、埃塞俄比亞。中國新疆有栽培。蘇聯(lián)、地中海地區(qū)、伊朗、印度及北美也有栽培。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
當(dāng)歸可以泡酒喝嗎 當(dāng)歸泡酒的最佳配方
當(dāng)歸什么顏色效果好 當(dāng)歸怎么選才是最好的
0
當(dāng)歸買整根的還是切片的好 當(dāng)歸買哪種比較好
當(dāng)歸為什么是苦的 當(dāng)歸苦是正常的嗎
當(dāng)歸燉湯要切片嗎 當(dāng)歸燉湯要燉多久
當(dāng)歸煮雞蛋的功效和作用 當(dāng)歸煮雞蛋什么時(shí)候吃最好
當(dāng)歸適合月經(jīng)前還是月經(jīng)后吃 當(dāng)歸對月經(jīng)有什么影響
當(dāng)歸煲湯放多少合適 當(dāng)歸煲什么湯最補(bǔ)血補(bǔ)氣
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。