歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

白巧克力是什么做的 白巧克力是不是巧克力

時間:2022-02-24 13:46:14 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 111

都說白巧克力是不屬于巧克力的,那這個白巧克力究竟是用什么制作出來的?說到底白巧克力是不是屬于巧克力?

白巧克力是什么做的

白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料(香草香料)制成。不含可可粉的巧克力,白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相對較大,甜度高。

白巧克力是什么做的 白巧克力是不是巧克力

白巧克力是不是巧克力

巧克力的顏色

實際上是跟巧克力中的原料有關(guān)系。原料主要來自可可液塊,將可可液塊粉碎以后將可可脂和可可粉分開,顏色淺的巧克力中可可脂的含量高一些。顏色深的巧克力,可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力則使用大量的可可粉和可可脂。

黑巧克力,(dark chocolate或純巧克力)-乳質(zhì)含量少于12%。

白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力。

白巧克力是什么做的 白巧克力是不是巧克力

白巧克力和黑巧克力的區(qū)別?

一,成分不同

黑巧克力是由可可液塊,糖,香精和可可脂制作而成。

白巧克力是由可可脂,糖,香精和牛奶制作而成。

從成分上來講白巧克力是完全不含可可粉的,所以嚴(yán)格意義上講白巧克力根本不能歸為巧克力。

二,口感不同

黑巧克力通常是不含糖或含極少量的糖,充分保留了可可的味道,因此它的口感微苦。

白巧克力不含可可粉,糖的比例高,因此口感上甜度更高。

三,營養(yǎng)不同

黑巧克力由于其可可粉含量高,所以脂肪含量低,營養(yǎng)價值高。適量的食用可增加血液中的抗氧化功能,降血壓,保護心血管,調(diào)節(jié)消化及免疫功能和抗抑郁的功效。

白巧克力因其主成分為可可脂,脂肪含量高,甜度大,對健康無益。

白巧克力是什么做的 白巧克力是不是巧克力

白巧克力有營養(yǎng)嗎

1.白巧克力富含豐富的維生素和人體所必須的鉀、鐵等元素,能夠促進人體大腦的發(fā)育,同時還能在一定程度上緩解人們緊張的情緒,有一定的安定的作用。

2.白巧克力有一定的保健的作用,白巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素,能防止血管變硬,同時增加心肌活力、放松肌肉,防止膽固醇在血管內(nèi)積累,對防治心血管疾病有一定功效。

3.巧克力可預(yù)防心臟病,巧克力中還含有多種營養(yǎng)成分,比如有抗氧化作用的維生素E、鎂;人體必需的鉀、鐵和鞣酸等,對兒童大腦發(fā)育大有好處的卵磷脂;果仁、牛奶巧克力還會加入一些其他的營養(yǎng)成分。另外,巧克力的原料可可豆中含有大量黃烷醇,它也具有保健防病的作用。

常吃白巧克力會不會有危害?因為白巧克力熱量高、糖分多,屬于垃圾食品,經(jīng)常吃還會造成心血管病、糖尿病、肥胖等疾病,所以在食用的時候需要慎重,不可過多的食用。


5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告