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時(shí)間：2021-06-17 15:25:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
家里的皮蛋不知道放在屋里有多久了，也不知道還能不能吃，不過(guò)皮蛋這個(gè)有保質(zhì)期嗎？皮蛋的保質(zhì)期一般有多久？
一般來(lái)說(shuō)皮蛋的保質(zhì)期是一年左右，但這個(gè)也是要分情況的，有些惡劣的皮蛋只能保存幾個(gè)月。另外保存時(shí)間的長(zhǎng)短要看皮蛋有沒(méi)有變質(zhì)，要是皮蛋變質(zhì)了不管放的時(shí)間長(zhǎng)短都是不能吃的。
皮蛋的保質(zhì)期一般為3到6個(gè)月。皮蛋是中國(guó)北方地區(qū)的一道特色美食，是以石灰為主要原料加工而成的蛋制品，表面黢黑光滑，入口醇香宜人，還有“松花蛋”“變蛋”“灰包蛋”等許多名字。低溫存儲(chǔ)會(huì)影響皮蛋的色澤和口感，因此，在保存時(shí)應(yīng)盡量選擇干燥、避光且通風(fēng)的地方。而對(duì)于已經(jīng)剝殼的皮蛋，最好在2小時(shí)內(nèi)食用完畢。
不建議食用。
任何食物都有保質(zhì)期，雖然在中國(guó)許多的腌制品的保存期都非常久，但皮蛋畢竟是經(jīng)過(guò)發(fā)酵變性的食物，保質(zhì)期也最多在3個(gè)月的樣子。而且干凈的皮蛋殼上有4-500個(gè)細(xì)菌，臟皮蛋殼上則高達(dá)1.4億-4億個(gè)細(xì)菌，這些細(xì)菌通過(guò)大量蛋殼空隙進(jìn)入殼內(nèi)，很容易中毒。
皮蛋不可以放冰箱保鮮。皮蛋屬于腌制的食物，這種食物如果存放在冰箱中，很容易變成壞蛋，日常生活中，只需要存放在陰涼處保存就可以。
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