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海參怎么分辨多少頭海參怎么分辨野生和養(yǎng)殖

時(shí)間：2020-09-27 10:14:37 編輯：本站整理 0

海鮮產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值非常高，且口感較好，所以很多人都喜歡吃海鮮。海參也屬于海鮮產(chǎn)品的一種，它不僅是昂貴的食材，更屬于中藥。

海參怎么分辨多少頭

頭是計(jì)算海參的一個(gè)量詞，類似于雞蛋的“個(gè)”，多少頭一般是指每500g有多少頭海參，由此也可分析海參每頭的克數(shù)、大小。因海參的大小不一樣，其價(jià)格也不一樣，一般來說頭數(shù)越少的海參就越貴。

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海參多少頭的最好?

30-40頭的海參最好。一般來說，海參個(gè)頭越大就越好，個(gè)頭越大代表其肉質(zhì)厚實(shí)，口感豐滿，而且年份較久，生長周期長，其營養(yǎng)價(jià)值相對來說更多一些。不過具體的不同規(guī)格的海參營養(yǎng)價(jià)值會(huì)相差多少?zèng)]有科學(xué)的理論依據(jù)，所以海參好不好，還應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況來論。30-40頭海參是屬于比較大的，適合送禮用。家庭長期進(jìn)補(bǔ)的話，選擇70-100頭的比較合適，更經(jīng)濟(jì)劃算。

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海參怎么分辨野生和養(yǎng)殖

1 看形體?

野生的海參由于野外生長，海水深，水溫低，日照少，沒有固定的餌料，生長慢，多生長為三五年，外觀顏色呈棕(或黑)褐色，呈棒槌形，4—6排刺，肉質(zhì)厚實(shí)有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，其中膠原蛋白含量高，組織密實(shí)。養(yǎng)殖的海參，因定時(shí)定量的喂養(yǎng)餌料，所以生長快，大多一兩年就可以長成，它們的體形一般加大，顏色大多鮮艷，呈黃綠色，皮質(zhì)薄，膠原蛋白含量低，組織稀疏。?

2 看海參底足?

野生海刺參一般生長在水深20米左右的海域，通過底足行動(dòng)來尋找食物，所以底足長得短而粗壯。養(yǎng)殖的海參因?yàn)殚L期使用養(yǎng)殖人員投放的餌料不需要移動(dòng)，且生活在淺水區(qū)域，底足的行動(dòng)作用下降，吸附力差，變得細(xì)長。?

3 看肉質(zhì)?

野生海參因?yàn)樯L水域深(15到20米)，水溫低，日照少，生長慢，肉質(zhì)厚實(shí)有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養(yǎng)物質(zhì)豐富。養(yǎng)殖的海參生長較快，所以肉質(zhì)較為松軟不緊實(shí)。

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