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時(shí)間：2020-02-25 09:29:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 62
毛豆腐是一種豆腐發(fā)酵而成的食品，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是挺高的，平時(shí)可以適量的吃一些，不過(guò)并不是所有人都適合吃毛豆腐的，下面來(lái)看看高血糖患者能不能吃毛豆腐吧。
不可以。
如果存在高血糖病癥的話，那么在平時(shí)是不可以吃毛豆腐的，雖然毛豆腐的營(yíng)養(yǎng)很充足，但是也含有一定量的脂肪和糖分在里面，如果患有高血糖吃毛豆腐的話，會(huì)使自己的血糖升高，影響到健康，此外對(duì)于那些高血脂，高血壓的病人來(lái)說(shuō)也是需要忌口的。
出現(xiàn)高血糖的人在平時(shí)如果吃毛豆腐的話，那么對(duì)自己的影響是非常不好的，會(huì)使自己的血糖升高，讓自己的病癥加劇，因?yàn)槊垢泻羞^(guò)高的脂肪成分，而且也含有一定量的糖分，要知道毛豆腐是經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的，這種食物適合健康的人群食用，對(duì)于存在高血糖病癥的人來(lái)說(shuō)是不可以吃的。
毛豆腐的原材料其實(shí)就是豆腐，要說(shuō)毛豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的話，我們首先要搞清楚豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?豆腐是我們飲食中常見(jiàn)的一種食物，豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐中的蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
而毛豆腐除了具有普通豆腐所含的營(yíng)養(yǎng)成分之外，還含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，以及糖類、植物油等。在功效上能起到補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、清潔腸胃，促進(jìn)牙齒、骨骼生長(zhǎng)，防治骨質(zhì)疏松癥等良好作用。
1、醬燴毛豆腐
材料：毛豆腐、高湯、醬油、白糖、味精、菜籽油、鹽、蔥
做法：將毛豆腐每塊切成3小塊。鍋放在旺火上，放入菜籽油燒至七成熱時(shí)，將毛豆腐放入煎成兩面呈黃色，待表皮起皺時(shí)，加入蔥末、姜末、味精、白糖、精鹽、肉湯、醬油燒燴兩分種，顛翻幾下，起鍋裝盤即可。
2、紅燒毛豆腐
材料：毛豆腐、豆瓣醬、姜片、蔥段、老抽、生抽、干辣椒、鹽、糖、料酒
做法：毛豆腐用油煎好;炒鍋中加入毛豆腐、料酒、豆瓣醬、生抽、老抽、鹽糖、姜蔥，加水煮開(kāi)，燒10分鐘左右，大火收汁即可。
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