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時(shí)間：2020-05-22 17:30:50 編輯：本站整理 19
三文魚豆腐湯是很難美味的一道菜，豆腐和三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，喜歡吃的人有很多，感興趣的人可以自己在家嘗試這座，下面來看看做法吧。
食材：三文魚適量、南豆腐1塊、檸檬半個(gè)、色拉油適量、食鹽少許、雞精少許、姜2片、料酒少許、香菜少許、胡椒粉適量
1、把三文魚骨洗凈，切成大小略同的塊狀，再裝入一個(gè)干凈的盆中，放入 少許鹽、胡椒粉、料酒、新鮮檸檬汁拌勻腌制約15分鐘備用。
2、取干凈的煎鍋倒入少許色拉油和放入生姜片，開小火把三文魚兩面煎至金黃撈起，用砂鍋或是普通的鍋燒開水，放入煎好的三文魚用文火燒約10分鐘。
3、中間放入豆腐再次燒開，再放入少許鹽和雞精關(guān)火
4、洗凈香菜，切段 放入湯內(nèi)，馬上起鍋即可
材料：三文魚骨頭、嫩豆腐一塊、噴鼻菜少量、新鮮檸檬半個(gè)、生姜兩片、色拉油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少量
1、把三文魚骨洗凈，切成大小略同的塊狀，再裝入一個(gè)清潔的盆中，放入少量鹽、胡椒粉、料酒、新鮮檸檬汁拌勻腌制約15分鐘備用。
2、取清潔的煎鍋倒入少量色拉油和放入生姜片，開小火炬三文魚兩面煎至金黃撈起，用沙鍋或是通俗的鍋燒開水，放入煎好的三文魚用文火燒約10分鐘。
3、中央放入豆腐再次燒開，再放入少量鹽和雞精關(guān)火。
4、洗凈噴鼻菜，切段放入湯內(nèi)，即刻起鍋即可。
1、煎好的三文魚盡量瀝干油份備用。
2、香菜也可以選擇直接放在碗內(nèi)，俺家由于小周不吃生的香菜，用湯的溫度燙一下。
3、在燒的工具上，家里沒有砂鍋也可以用普通的鍋燒，這個(gè)沒有區(qū)別的。
4、三文魚的腥味很重，切魚過的工具用擠出汁后的檸檬擦拭一下，再用清水沖洗，即可去腥味
三文魚具有補(bǔ)虛勞、健脾益氣、暖胃和中的功效，可治消瘦、水腫、消化不良等癥，還可促進(jìn)腦部和視力的發(fā)育。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。這道湯品具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、補(bǔ)虛勞、促進(jìn)腦部和視力的發(fā)育的功效。
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