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鯰魚不能和什么一起吃 鯰魚和什么相克

時(shí)間:2019-12-18 11:00:27 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 147

鯰魚在我們生活中是挺常見的一種魚類,不管紅燒、清蒸還是水煮都特別的好吃,它的肉質(zhì)口感特別好,那么我們?cè)诔增T魚的時(shí)候,有哪些不能同時(shí)食用的食物呢?

鯰魚不能和什么一起吃

鲇魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。

另外,鲇魚卵有毒應(yīng)忌食。鲇魚藥食俱佳,可用于清蒸、清燉、煮湯、紅燒、做肉丸子等,其中以燉煮最宜保持營養(yǎng)。

鯰魚不能和什么一起吃 鯰魚和什么相克

鯰魚和什么相克

1.鯰魚+牛肉:兩者食物相克,同食可能會(huì)造成人體內(nèi)的中毒。

2.鯰魚+牛羊油和牛肝、鹿肉:對(duì)健康不利。

3.鯰魚+中藥荊芥:兩者食物相克,兩者同時(shí)食用有可能對(duì)健康不利。

鯰魚不能和什么一起吃 鯰魚和什么相克

鯰魚的營養(yǎng)價(jià)值

鯰魚營養(yǎng)豐富,魚肉中含含有大量的水分,還有豐富的蛋白質(zhì),礦物質(zhì)的種類極其豐富和微量元素種類同樣也是,特別適合體弱虛損,營養(yǎng)不良之人食用。除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外,全身是寶,鯰魚是名貴的營養(yǎng)佳品,早在史書中就有記載,可以和魚翅、野生甲魚相媲美,它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚類所不具備的,獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

鯰魚不能和什么一起吃 鯰魚和什么相克

鯰魚怎么做好吃

材料:鯰魚1條,豆腐1塊,干辣椒10個(gè),豆瓣醬1大勺,泡椒4個(gè),香菜、適量,花椒1小把,大蔥適量,鮮姜適量,大蒜適量,芹菜適量,料酒適量。

做法:

(1)去鯰魚鯰汁的兩個(gè)方法:因?yàn)轹T魚表面黏汁較多,做前必須處理好,把鯰魚剁成1-1.5厘米的魚段,加入10克鹽和50克白醋,反復(fù)搓洗,直到無黏液為止,清水洗凈。也可以直接用開水燙一下再用清水清洗干凈即可。將豆腐等配料改刀備用。

(2)炒鍋加熱倒入油,油熱后花椒煸鯰魚段,加入料酒、醬出香味后,加入豆瓣醬炒出香味,再加入蔥、姜、蒜。

(3)炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味,加入料酒。

(4)加入高湯或清水燒開備用。

(5)沙鍋加熱后倒入3中的湯料,燒開后放入鯰魚大火燒開后,改中小火燉半小時(shí)。

(6)加入豆腐再燉十分鐘。

(7)加入香菜和芹菜段即可出鍋。

標(biāo)簽:鯰魚

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