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鳊魚的做法 鳊魚怎么挑刺

時(shí)間:2018-06-29 14:45:25 編輯:本站整理 219

鳊魚該怎么做才好吃,這是一種訣竅,不知道這些訣竅的人肯定在做魚的時(shí)候吃了很多虧,不要擔(dān)心,學(xué)了這招,以后都不吃虧,快來看看鳊魚怎么做吧!

鳊魚的做法

1:扁魚宰殺處理干凈后2面劃上花刀,撒上適量生姜片、花椒、蔥白、料酒腌制10-15分鐘;

2:糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入60-70ml水,攪拌均勻后成為糖醋汁;

3:鍋里加入適量油燒熱后,放入扁魚中火2面煎炸成金黃色,撈出瀝油;

4:鍋里留少許底油,放入姜片、蔥白、大蒜爆香,小心倒入糖醋汁;

5:加入適量較稀的水淀粉,拌勻;

6:放入煎炸好的扁魚,大火燒開,中小火燉10分鐘左右,轉(zhuǎn)大火收濃湯汁即可。

鳊魚的做法 鳊魚怎么挑刺

鳊魚怎么挑刺

吃魚肚子那部分,細(xì)骨刺少。不要給魚背和魚尾,細(xì)骨刺太多。吃的時(shí)候,大人用筷子把魚肉扳開,檢查有沒有魚骨。然后給小孩子吃。

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鳊魚能做成魚丸嗎

把魚片成片,刀菜場攪成肉糜,加入蔥、生姜末以及雞蛋和生粉,攪勻,然后捏成圓圓的丸子,可以油炸,也可以用清水煮,建議清水煮,健康些。

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鳊魚的好處

1、預(yù)防動(dòng)脈硬化。鳊魚含高蛋白、低膽固醇,經(jīng)常食用鳊魚,可預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈硬化等疾病。

2、脂降壓。鳊魚可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。

3、養(yǎng)陰補(bǔ)虛。鳊魚具有補(bǔ)虛損,益精氣,潤肺補(bǔ)腎的功效,可用于治療肺腎陰虛。因此,鳊魚適宜貧血,體虛,營養(yǎng)不良,不思飲食的人食用。

4、開胃健脾。鳊魚有調(diào)治脾胃的功效,有開胃健脾、增進(jìn)食欲的作用。同時(shí),也有利于人體對(duì)營養(yǎng)的吸收。

標(biāo)簽:鳊魚魚類

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