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膽固醇高能吃海參嗎？膽固醇高吃海參有什么好處？

時(shí)間：2017-09-28 17:29:25 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 1704

海參作為營養(yǎng)價(jià)值豐富的食品，其脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，并且還有很多微量元素。那么膽固醇高的人能吃海參嗎？膽固醇高吃海參有什么好處？一起來了解下~

膽固醇高能吃海參嗎

膽固醇高能吃海參的。

海參是海味食品，它富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養(yǎng)成分，膽固醇的含量則幾乎為零。而且海參肉質(zhì)細(xì)嫩，又富有彈性，滋味鮮美爽口，是極好的滋補(bǔ)品。

膽固醇高能吃海參嗎？膽固醇高吃海參有什么好處？

海參不僅富含蛋白質(zhì)，同時(shí)是低膽固醇、低脂肪的食材，這一特點(diǎn)在眾多食材中，非常少見，在補(bǔ)充人體所需蛋白的同時(shí)，又不加重脂肪、膽固醇的負(fù)擔(dān)，因此受到廣大養(yǎng)生愛好者的追捧。

經(jīng)常食用海參能降低膽固醇、血脂和血糖，改善人體心腦血管，防止血栓形成，并能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，降低血液中膽固醇濃度，預(yù)防由動(dòng)脈硬化、腦血栓引起的心血管疾病，減輕炎癥，增強(qiáng)記憶力，改善睡眠，防止腫瘤擴(kuò)散，對(duì)孕婦、老年人、幼童及術(shù)后病患者的身體健康有極大幫助。

膽固醇高可以吃海參嗎?像海參之類膽固醇含量較低的海鮮，膽固醇高的患者還是可以適當(dāng)食用，但一定要控制好攝入量。

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膽固醇高吃海參的好處

降低膽固醇

海參中含有刺參苷，可抑制低密度脂蛋白的合成，具有降低膽固醇的作用。

抗凝血作用

海參提取液有溶解纖維蛋白的活性，并有激活纖維蛋白溶酶原的作用。海參中尚含有能增強(qiáng)尿激酶活性因子。海參中的生物活性物質(zhì)主要是纖維蛋白溶酶樣纖溶酶，即對(duì)纖維蛋白具有直接分解活性的酶，可抗凝血，對(duì)膽固醇高引起的血栓有輔助治療的功效。

抗癌

海參還具有抗癌的功效，因?yàn)楹⒅泻腥圃碥蘸顽摅w甘，對(duì)癌細(xì)胞有明顯的抑制作用。

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壯陽

海參味甘、味咸，性涼，歸腎、肺二經(jīng)，有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)陰潤(rùn)燥的功效，對(duì)于陽痿、遺精、小便頻繁有較好的療效。而膽固醇長(zhǎng)期偏高，會(huì)對(duì)腎功能造成損傷，可以適當(dāng)食用海參來壯陽。

膽固醇高吃多少海參合適

雖然海參中含有的優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，并且對(duì)膽固醇高人群有好處，但還是要控制好食用的量，因?yàn)槌蕴嗟暮?huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過多，加重腎臟負(fù)擔(dān)。一般建議每天食用泡發(fā)的海參50克左右，一周3-5次即可。

膽固醇高是可以吃海參的，但是還是要控制好量，也不能吃太多，物極必反。

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10種食物能降低膽固醇

1、海帶

含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)排泄。

2、魚

如果你想吃肉但是又害怕會(huì)使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因?yàn)轸~中含有的脂肪酸都對(duì)心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預(yù)防中風(fēng)。

3、韭菜

韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，其中包括多余的脂肪，達(dá)到減肥塑身的效果。

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4、胡蘿卜

富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

5、玉米

玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些元素都可以降低血清膽固醇。

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6、香菇

能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對(duì)增加趨勢(shì)。

7、黃豆

豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和叁酸甘油脂。想要降低膽固醇，可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。

8、大蒜

紐約的研究人員研究發(fā)現(xiàn)，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖的實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，每天服用1粒相當(dāng)于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的膽固醇。

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9、冬瓜

冬瓜具有很好地減肥功效，經(jīng)常食用冬瓜，能夠?qū)⑸眢w多余的脂肪去除，達(dá)到減肥、塑身的功效，從而從另一方面減低你的膽固醇。

10、牡蠣

富含鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可促進(jìn)膽固醇分解，有助于降低血脂水平。

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膽固醇高不能吃的6種食物

1、蛋黃

1個(gè)雞蛋含膽固醇292.5毫克，主要集中在蛋黃內(nèi)。所以，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5~1個(gè)雞蛋。血脂異?；颊呙恐懿灰^2~3個(gè)雞蛋。

2、動(dòng)物內(nèi)臟

包括豬、牛、羊、雞等動(dòng)物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內(nèi)臟含200~400毫克膽固醇。所以，動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃，以每月不超過2次為宜。

3、動(dòng)物的腦子

按食物重量100克計(jì)算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動(dòng)物腦的話，以每年不超過一二次為宜。

4、烏賊

雖然許多無脊椎動(dòng)物都是以脂肪含量少，膽固醇低而廣受人們喜愛的，但是烏賊卻屬于其中的異類。這是因?yàn)槊?00克烏賊的膽固醇含量會(huì)高達(dá)400毫克以上。

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5、奶油、黃油等

雖然牛奶不屬于高膽固醇類食物，100克牛奶中膽固醇含量?jī)H為45毫克左右，但奶制品會(huì)引起高膽固醇血癥。這時(shí)由于富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟制造出大量的膽固醇，同時(shí)使得排出膽固醇的效率降低，使血液中膽固醇含量增多，過剩的膽固醇就會(huì)積聚在動(dòng)脈中。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進(jìn)肝臟合成更多的膽固醇。

6、動(dòng)物性脂肪

如牛油、雞油、魚油多含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸會(huì)促使膽固醇的合成，又由于動(dòng)物性脂肪難以消化，使肝臟過度工作，也會(huì)降低其清除膽固醇的能力。