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上火了能吃鯽魚(yú)嗎上火吃鯽魚(yú)有什么影響

時(shí)間：2016-02-20 13:32:03 編輯：本站整理 2652

上火之后一般情況對(duì)我們沒(méi)有太多的生活困擾，唯一讓我們難受的是看到各類美食的時(shí)候想吃而不敢吃，鯽魚(yú)是味美甘甜，是我非常喜歡的魚(yú)類之一，上火之后我們還能放心的吃鯽魚(yú)嗎？

上火了能吃鯽魚(yú)嗎上火吃鯽魚(yú)有什么影響

上火了能吃鯽魚(yú)嗎

對(duì)于這個(gè)問(wèn)題大家可以放心，上火是可以放心吃鯽魚(yú)的，不過(guò)吃鯽魚(yú)雖然不會(huì)上火，但是很多人在做鯽魚(yú)的時(shí)候喜歡在鯽魚(yú)里加一些辣椒之類的調(diào)味去腥的調(diào)料，這些調(diào)料是會(huì)導(dǎo)致上火的，所以想要吃鯽魚(yú)就要切忌放佐料了。

鯽魚(yú)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

功效有哪些

鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高；其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。尤其是活鯽魚(yú)汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。鯽魚(yú)汆冬瓜，鯽魚(yú)熬蘿卜，不僅味道鮮美，而且可以祛病益壽。

醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯽魚(yú)能利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳。適用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉；脾虛水腫，小便不利；氣血虛弱，乳汁不通；便血，痔瘡出血，臃腫，潰瘍等。

加蔥白、生姜辛溫解表，通陽(yáng)散寒和胃，又配薄荷可疏風(fēng)解表。全方劑有扶正祛邪、疏風(fēng)散寒、健脾止咳之功，用以治療寶寶體弱長(zhǎng)期慢性咳嗽。

【應(yīng)用實(shí)例】

1．慢性腎炎：取活鯽魚(yú)1條，去腸雜，另將切成豆粒大的中藥商陸、赤小豆填入魚(yú)肚內(nèi)，用線縛定，放鍋內(nèi)加水煮至熟爛，不吃魚(yú)，只飲不加鹽的淡湯，間日服1次。

2．下乳：鮮鯽魚(yú)，加水不加鹽煮湯，湯色呈乳白時(shí)飲服，也可食魚(yú)肉?；蝓r活鯽魚(yú)1尾（約100克），豬蹄1只，共煮湯，爛熟后調(diào)味食肉飲湯。為了增強(qiáng)通乳效果，還可加通草6～9克，或加漏蘆6克。

3．血友病：鯽魚(yú)鱗甲，加水用文火煎熬成膠，每次30克，用溫酒加水化服。

4．甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)：鯽魚(yú)1條（約500克），豆腐4塊，調(diào)味品適量，共燉服食。每天1次，連服。

5．細(xì) 菌性痢疾：鮮鯽魚(yú)500克去鱗和內(nèi)臟后切片，大蒜2頭去外皮，同煮湯調(diào)味服食。

6．淚囊炎：鯽魚(yú)膽7個(gè)，人乳1小杯，2味和勻，放鍋內(nèi)蒸2次即成。用上藥點(diǎn)眼。

7．妊娠水腫：活鯽魚(yú)1條（約500克），去鱗及腸雜洗凈，煮半熟，加黃酒30毫升，清燉，吃魚(yú)喝湯。每日1次。

8．食管癌：活鯽魚(yú)1尾治凈，大蒜1頭去皮切細(xì)，填入魚(yú)腹，紙包泥封，燒存性，研成細(xì)末。每次3克。用大棗10枚，黨參12克，陳皮6克煎水沖服。常服有效。

9．妊娠嘔吐：鮮鯽魚(yú)1條（約200克），砂仁末3克，油、鹽適量。將鯽魚(yú)治凈，再用油、鹽、砂仁末拌勻，放魚(yú)腹內(nèi)；用豆粉封腹部刀口，置菜盤中，大碗蓋嚴(yán)，隔水蒸熟食用?；蝣a魚(yú)1條，糯米30～50克，共煮粥，早晚餐食用。

10．香港腳：小鯽魚(yú)（愈小愈好）在瓦上燒灰存性，并研為末，泡酒抹患處。

11．小兒厭食癥：鯽魚(yú)100克去鱗及內(nèi)臟，羊肉50～100克切片，與薏米15克同煮湯后調(diào)味服食。

12．慢性胃炎：鯽魚(yú)1～2條，糯米50克，同煮粥食。早晚常服。

13．瘧疾：鯽魚(yú)150克去內(nèi)臟洗凈，同蘇葉6克，菖蒲、陳皮各3克共煮湯服食。

14．小腸疝氣：鯽魚(yú)1條，同茴香共煮食。

15．脫肛：鯽魚(yú)500克，黃芪24克，炒枳殼9克，水煎去藥后，食肉飲湯。

16．小兒麻疹透發(fā)不暢：清燉鮮活鯽魚(yú)，可加鹽少許，令患兒吃魚(yú)喝湯。

17．久咳：鯽魚(yú)加紅糖燉服，連服數(shù)次。

18．產(chǎn)后臂痛抽筋：活鯽魚(yú)1條（約重250克），切成2寸長(zhǎng)小塊，不去鱗腸，用香油炸焦。服后飲熱黃酒200克，取微汗。

鯽魚(yú)的禁忌

（一）鯽魚(yú)不能和什么一起吃

鯽魚(yú)+豬小排：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收

鯽魚(yú)+蜂蜜：一起吃會(huì)中毒，用黑豆、甘草可以解毒

鯽魚(yú)+豬大排：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收

鯽魚(yú)+芥菜：引起水腫

鯽魚(yú)+豬肝：一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食

鯽魚(yú)+芥末：身體不適

鯽魚(yú)+豬里脊肉：氣滯

鯽魚(yú)+烏骨雞：中毒

鯽魚(yú)+冬瓜：一起吃會(huì)使身體脫水

鯽魚(yú)+豬肉：二者起生化反應(yīng)，不利于健康

（二）鯽魚(yú)能和什么一起吃

鯽魚(yú)+木耳：補(bǔ)充核酸抗老化

鯽魚(yú)+豆腐：清心潤(rùn)肺健脾利胃

鯽魚(yú)+花生：有利于吸收營(yíng)養(yǎng)

鯽魚(yú)+綠豆芽：通乳汁

鯽魚(yú)+黃豆芽：通乳汁

特色食譜鯽魚(yú)橘皮燒

食材或調(diào)味料

鯽魚(yú)2尾、姜一塊、蔥適量、橘皮適量、烏醋少許、醬油少許、米酒少許、糖少許、水適量。

料理步驟

1.魚(yú)洗凈并以拭干；蔥洗凈、切長(zhǎng)段、姜去皮、切片備用。

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2.燒一鍋熱油，用較多的以小火油煎（或炸），直到表面呈金黃色，呈骨酥肉干狀

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3.再將橘皮、姜爆至微焦

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4.另一放入作法2.3.的材料和魚(yú)

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5.放上蔥、姜并加入所有調(diào)味料，

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6.小火慢熬約30分鐘至湯汁稍干即可

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功效有哪些

【應(yīng)用實(shí)例】

鯽魚(yú)的禁忌

（一）鯽魚(yú)不能和什么一起吃

（二）鯽魚(yú)能和什么一起吃

特色食譜鯽魚(yú)橘皮燒

食材或調(diào)味料

料理步驟

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