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樹莓可以放冰箱嗎?樹莓可以保存幾天

時間:2017-05-02 17:01:11 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 1529

樹莓就是覆盆子,為什么叫它樹莓,是因為它就像是樹上長出來的一顆顆草莓一樣,樹莓作為一種珍稀的漿果,食用它有著很重要的養(yǎng)生意義,那么,樹莓可以放幾天呢?

樹莓可以放冰箱嗎

將新鮮的樹莓放在速凍的冰箱中可以最大限度地保持果實的色香味。想吃的時候就從冰箱中拿出來,這樣即便樹莓解凍也漿果細(xì)胞也不至于會過分流失。放入冰箱前,要將樹莓中已經(jīng)碰壞或腐爛的扔掉,因為這些腐爛的樹莓會污染其他好的。將沒有洗過的樹莓放入原有的包裝盒或者放進(jìn)玻璃、塑料的容器里密封保存,放在冰箱中可保存1-2天。從冰箱取出食用,最好不要在室溫下放置超過1-2小時,并且要避免強光直射。

樹莓可以放冰箱嗎?樹莓可以保存幾天

樹莓可以保存幾天

可以保存兩天左右??

(1)樹莓前處理

1.保存前剔除已發(fā)霉和有機械傷的樹莓;

2.樹莓水分高、質(zhì)地軟,容易腐爛,挑選時要輕拿輕放;

(2)冷藏

冷藏可抑制微生物活力和減慢果實衰老速度。

做法:把樹莓裝入已清洗干凈的樹莓包裝盒中,盒里最好沒有水否則濕度過大會加速樹莓腐爛。還可以裝入果盤中,用保鮮膜覆蓋防止水分散失。然后把樹莓放入冰箱冷藏,溫度為4攝氏度。

保存時間:1-2天。

(3)冷凍

冷凍比冷藏溫度低,對微生物和樹莓本身衰老代謝抑制效果更好,保存時間也就更長。

做法:清洗干凈后用廚房紙吸干水分,放在烤盤中置于冰柜或冰箱冷凍層保存,溫度約為-18攝氏度。注意:食用前需要解凍,緩慢解凍有助于樹莓細(xì)胞吸收水分,還原樹莓本身口感。解凍完成后應(yīng)盡快食用或進(jìn)行加工處理。

保存時間:1年。

(4)漂燙

漂燙是通過熱水浸泡后使樹莓中相關(guān)酶失活,從而減緩果實衰老。

做法:將水燒至35-50攝氏度,然后倒入樹莓保證所有樹莓浸泡在水中,浸泡時間2-5分鐘,燙透不爛為宜,迅速撈出至冷水中冷卻。再次撈出瀝干,并結(jié)合冷藏保存在冰箱中,要比單一冷藏效果好。

保存時間:3-5天。

(5)常溫保存

若條件不允許只能常溫貯藏,樹莓需放置在陰涼,通風(fēng)地方,同時攤開樹莓避免扎堆、交叉感染而加速腐爛。若在冬季外界環(huán)境溫度較室內(nèi)低可以把樹莓放置陽臺。注意盡量避免陽光直射。保存時間視保存環(huán)境而定。

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樹莓怎么吃好吃

鮮果茶藩趣的做法1.食材準(zhǔn)備:樹莓我買的是冷凍保鮮的,準(zhǔn)備400毫升的熱水泡出濃的紅茶,晾涼備用

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2.檸檬用鹽把外皮搓洗干凈,洗凈備用,桂圓去殼,獼猴桃去皮切片,檸檬切片,哈密瓜切片備用

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3.取50克白砂糖和50毫升清水,熬煮成糖稀冷卻備用

4.將所有切好的鮮果放入容器內(nèi),加入100毫升白葡萄酒

5.再加入冷卻后的糖稀和紅茶,調(diào)勻后入冰箱冷藏,冰鎮(zhèn)后食用味道更佳

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