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時(shí)間：2017-02-06 17:17:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 1632
湯圓的口味有很多種，甜的、咸的、水果口味的等等。不少人困惑，速凍湯圓怎么煮呢？關(guān)于，速凍湯圓怎么煮？速凍湯圓的正確煮法。5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！
1、先將鍋內(nèi)的清水燒沸；
2、接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內(nèi)，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時(shí)，加冷水，反復(fù)兩次，等湯圓都浮上來(lái)了，就可以出鍋了。
3、如果放在鍋里不撈上來(lái)，太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開(kāi)煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。
4、如果是鮮肉等咸餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
1、要將湯圓包裝袋割破，常溫下先放四五分鐘解凍。
2、將水煮沸。將水燒至翻滾時(shí)，盛一碗放旁邊涼著，煮湯圓的水宜多不宜少。
3、水燒開(kāi)以后將超市買回來(lái)的速凍湯圓放入開(kāi)水中。湯圓一個(gè)一個(gè)輕輕放下去，切記不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，這樣很容易弄破。
4、放入鍋中以后為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動(dòng)。防止水沸騰起來(lái)頂開(kāi)鍋蓋。
5、煮湯圓要掌握“沸水下，文火煮”的方法，當(dāng)湯圓下入鍋以后，將火轉(zhuǎn)小點(diǎn)，或者加入有點(diǎn)冷水，讓水保持一種似開(kāi)又非開(kāi)的狀態(tài)就可以了，持續(xù)大概5分鐘的樣子，打開(kāi)鍋蓋，看到所有的湯圓都漂浮在水上，湯圓表面看上去比較光滑，用筷子按時(shí)富有彈性。
6、之前放旁邊的那碗水順著鍋倒一圈，湯越清澈越好喝，盛出來(lái)的時(shí)候湯不宜過(guò)少，防止湯圓粘到一起，也不能過(guò)多，小心燙手。
7、待湯圓全都飄上來(lái)之后（煮到湯圓浮起來(lái)），改小火，再少倒進(jìn)一小勺水，等再開(kāi)后，再加少許水，反復(fù)加3次，或者更多，等湯圓變軟后，即可撈出來(lái)。這個(gè)時(shí)候湯圓基本上是熟了，已經(jīng)可以吃了。在煮湯圓的時(shí)候要掌握這個(gè)時(shí)間，防止湯圓破了。
以前煮速凍湯圓的時(shí)候總有一些湯圓會(huì)破皮，后來(lái)找了一些方法，就基本不會(huì)出現(xiàn)破損了。首先煮湯圓之前要看看速凍湯圓是否已經(jīng)破了，已經(jīng)破了的下鍋后當(dāng)然會(huì)露餡。然后就是煮湯圓的時(shí)候，放湯圓時(shí)要輕輕的撥動(dòng)一下，避免湯圓沉到鍋底后粘住，這樣會(huì)煮破。最后就是不能煮太久，這樣會(huì)直接把湯圓煮爆，導(dǎo)致露餡。
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