歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2016-12-27 08:37:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3811
咸魚(yú)是用鹽腌制而成的魚(yú)，腌完后吹干放置一段時(shí)間，就可以保存起來(lái)，想吃的時(shí)候直接下過(guò)就可以了。但是咸魚(yú)保存不當(dāng)可能會(huì)發(fā)霉，那么，咸魚(yú)發(fā)霉了還能吃嗎？咸魚(yú)發(fā)霉了怎么辦？
咸魚(yú)是以鹽腌漬后，曬干的魚(yú)。以前因?yàn)闆](méi)有低溫保鮮技術(shù)，魚(yú)很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚(yú)。在中國(guó)古代，咸魚(yú)稱(chēng)作“鮑魚(yú)”，并有“鮑魚(yú)之肆”此一成語(yǔ)。咸魚(yú)種類(lèi)非常多，有以大條魚(yú)腌成的，也有以小魚(yú)腌的。
生的咸魚(yú)發(fā)霉了，發(fā)霉程度較高，有變色甚至長(zhǎng)毛了，就不能吃。肉類(lèi)食物霉變多是由于細(xì)菌滋生所致，進(jìn)食后可導(dǎo)致急性胃腸炎的發(fā)生，對(duì)身體有一定的致癌作用，影響健康。如果霉變較少，只有少量的霉點(diǎn)，如果不舍得將魚(yú)扔掉，也是可以食用的。
1、將魚(yú)塊、魚(yú)段或魚(yú)片放在牛奶中泡一下，在撒上一點(diǎn)干面粉，或煎或炸，味道很好。
2、用精鹽涂抹魚(yú)肚除去腥味后，洗凈控干，放入少量料酒，再放上3～5片姜片、蔥段，上下顛幾下，使魚(yú)均勻入味，然后將碗蓋上，腌半小時(shí)，魚(yú)燒熟后味道更鮮美。
1、將魚(yú)干洗凈后，用溫水泡軟，大魚(yú)干剁成小塊。
2、鍋中倒入油，加入蔥姜蒜爆香，然后倒入魚(yú)干翻炒。
3、再加入醬油、辣椒、十三香、料酒等其它調(diào)料，按自家口味添加佐料紅燒即可。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏(yíng)利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。