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鴨蛋不能和什么一起吃？鴨蛋不能與什么食物同食？

時間：2016-10-18 14:41:32 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1417

鴨蛋和雞蛋一樣，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷牡邦愂称分?。但是吃的時候一定要注意搭配，避免出現(xiàn)食物中毒的情況。那么，鴨蛋不能和什么一起吃呢？

鴨蛋不能和什么一起吃

1、鴨蛋+桑椹：一起吃會引起胃痛。

2、鴨蛋+李子：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療。

3、鴨蛋+甲魚：二物皆屬涼性，不宜一起吃。

鴨蛋怎么做好吃

茶葉蛋

原料：鴨蛋、大料3個、桂皮1塊、陳皮1片、桂枝1大匙、姜1塊、香葉1大匙。

調(diào)味料：生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、鹽適量。

做法：

1、各種香料洗干凈后，裝入料包中封口，鍋中加水，加入調(diào)味料和料包，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

2、將鴨蛋煮熟，晾涼后，剝皮后放入煮好的湯鹵中，小火煮10分鐘，關火后即可。

肉餅燉蛋

原料：肉糜（約300g）、雞蛋2個、生咸鴨蛋2個。

調(diào)料：花雕酒、鹽。

做法：

1、肉糜內(nèi)加入雞蛋和咸鴨蛋，攪拌勻。

2、加入適量花雕酒攪拌勻。

3、開水上鍋蒸約20--30分鐘至熟。

食用鴨蛋的禁忌人群

1、中老年人不宜多食久食 鴨蛋的脂肪含量高于蛋白質(zhì)的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統(tǒng)的硬化和衰老。

2、兒童不宜多食據(jù)研究證實，兒童多動癥與氨基酸攝入過量有關。主要是動物性蛋白攝入過量。發(fā)育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質(zhì)，但一般每日每公斤體重攝入3克左右即可維持體內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝平衡。過量食用，不僅影響胃腸的消化功能，蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物還會產(chǎn)生一定的不利影響，能引起兒童煩躁不安、好動。故兒童不應多食蛋類高蛋白食物。

3、脾陽不足，寒濕下痢，以及食后氣滯痞悶者忌食；生病期間暫不宜食用。

4、腎炎病人忌食皮蛋；癌癥患者忌食；高血壓病、高脂血癥、動脈硬化及脂肪肝者亦忌食。

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