歡迎您,來到5號網!

5號網首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

冬棗有點爛了可以吃嗎?冬棗怎么儲存比較好

時間:2016-09-26 15:21:12 編輯:5號網-hzq 1644

冬棗就是新鮮的棗子,相對來說還是比較脆弱的,那么冬棗有一點爛了的情況下,是否能吃呢?新鮮的冬棗應該怎么儲存比較好呢?下面讓我們來為大家介紹下吧!

冬棗有點爛了可以吃嗎?冬棗怎么儲存比較好

冬棗有點爛了可以吃嗎

丟久了的冬棗有點腐爛是不可以吃的,因為已經變質吃后會影響身體健康。

冬棗中含有豐富的糖類、維生素C,以及環(huán)磷酸腺苷等,能減輕各種化學藥物對肝臟的損害,并能促進肝臟合成蛋白,增加血清白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例,降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗,還可起到一定的輔助治療作用,冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P,還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,對于健全毛細血管、維持血管壁的彈 性,抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分,蘆丁是治療高血壓病的有效藥物,故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

冬棗有點爛了可以吃嗎?冬棗怎么儲存比較好

冬棗怎么儲存

1 冬棗保鮮首先要選擇好采摘鮮棗的日期,在棗的紅果達到有25%以上著色的時候進行采摘,這個階段的冬棗最耐儲存。

2 選擇好采摘日期然后就是進行果實品種的挑選,一般來說晚熟的品種比較耐儲存,做好選擇冬棗如沾化冬棗、大雪棗、九月青等。

3 采摘下來的鮮棗還要進行挑選,把表面有碰傷,黑斑生蟲的壞棗挑選出去,以免在儲存期間有霉菌的壞棗感染到其他的棗,影響儲存。

4 鮮棗保存一般都選的是冷藏,冷藏之前要先把預儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷一兩天。預冷前要將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘。

5 在預冷之后要把鮮棗置于溫度為0℃~1℃、相對的溫度為90%~95%的冷庫中貯存就可以了。

冬棗有點爛了可以吃嗎?冬棗怎么儲存比較好

怎么挑選好的冬棗

選時間

冬棗的正常成熟時間是10月中旬,在10月中旬之前上市的冬棗肯定有貓膩,不買為好。

看外觀

自然成熟的新鮮冬棗看起比較飽滿而且光澤度較高,甚至有反光,果皮大約有1/3的部分呈紅褐色,而且青紅兩種顏色沒有明顯的邊界。如果紅褐色所占面積過大,或者青紅兩種顏色的邊界分明,都是用糖精水或催熟劑處理過的,不買。皮色青綠而且沒有光澤的則為生棗,不要。

摸硬度

用手摸摸冬棗,如果手感光滑而且硬度較高就是好冬棗,手感發(fā)粘或發(fā)軟的就是次品冬棗,或者是用糖精水浸泡過的冬棗。如果感覺果皮濕度過大,則是用水泡過的冬棗,這種冬棗買回家以后很快就會爛掉,不要。

嘗味道

最后的絕招就是嘗嘗冬棗的味道,自然成熟的正常冬棗內外甜度一致,而用糖精水泡過的冬棗則是外面甜,里面不甜或發(fā)苦。

5H跟帖

網友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網站簡介|網絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據;請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網站敬告網民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網站 不接受任何贊助和廣告