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板栗怎么煮?板栗怎么煮好吃?

時間:2016-09-20 09:32:00 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 618

板栗的食用價值很高,這一點是毋庸置疑的。板栗的吃法也很多,最健康最有營養(yǎng)的吃法當(dāng)屬水煮板栗了。那么,水煮板栗怎么煮呢?水煮不能板栗怎么做好吃呢?

板栗怎么煮?板栗怎么煮好吃?

板栗的食用價值

板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效,適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。

板栗還有較高的藥用價值,主治反胃、吐血、便血等癥,老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維,血糖指數(shù)比米飯低,只要加工烹調(diào)中不加入白糖,糖尿病人也可適量進補。

板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素C、B1、B2等,有強身健體之用。

板栗怎么煮?板栗怎么煮好吃?

水煮板栗的做法

1、準備好板栗
2、將板栗用清水洗干凈一下。
3、將鍋內(nèi)加水沒過板栗。
4、開始煮板栗,時間約為40分鐘。
5、40分鐘后將高壓鍋里的氣體慢慢放出。
6、打開鍋蓋。
7、將煮熟的板栗盛出即可。

板栗怎么煮?板栗怎么煮好吃?

食用板栗注意事項

板栗含淀粉51~60%,蛋白質(zhì)5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B,、B:、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達98%。以十粒計算,脂肪含量則少于1克,是有殼類果實中脂肪含量最低的。它性味甘寒,有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋的功用。食板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子對輔助治療腎虛有益,故又稱“腎之果”。

但栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食,或做在飯菜里吃,而不是飯后大量吃,以免攝入過多的熱量,不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì),吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒,所以,變質(zhì)的栗子不能吃。

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