歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

海參哪種比較好 海參買干的好還是濕的好

時間:2022-08-18 16:19:25 編輯:5號網(wǎng)-lj 0

市面上我們常見的海參都是以干貨的方式呈現(xiàn)的,但是有時也是能看到新鮮海參的,這個海參是買哪種的比較好呢?海參到底是買新鮮的比較好還是濕的比較好?

海參哪種比較好

1.仿刺參

仿刺參狀如圓筒,色澤有的黃褐色、有的黑褐色、有的綠褐色,也有純白或者灰白色的。仿刺參在不同的生活環(huán)境中,其體形、大小、肉刺多少會有所差別。仿刺參肉刺相對比較多、比較大,體壁卻也較為肥厚,而且口感軟糯。仿刺參是食用海參中質(zhì)量最好的一種。

2.梅花參

梅花參是海參中最大的一種。它背部的肉刺很大,呈梅花狀,因而被命名為“梅花參”。此外,梅花參又叫“鳳梨參”,因?yàn)樗捏w形與鳳梨很相像。梅花參體形大,肉質(zhì)也相對較厚,品質(zhì)極佳。梅花參也是食用海參中品質(zhì)上好的一種。

3.綠刺參

綠刺參主要生活在熱帶的珊瑚礁內(nèi),在我國主要分布在南海一帶。綠刺參的體形呈西方柱形,色澤呈濃綠色或者墨綠色,肉質(zhì)口感偏軟嫩。綠刺參有著極高的產(chǎn)量,品質(zhì)相對較高。

4.花刺參

花刺參是一種比較普通的可食用海參,又叫黃肉參。它們體形像圓柱形或者方柱形,肉刺比較小,色澤較為多變,但是更多的是呈現(xiàn)橄欖綠灰色,帶有一些斑點(diǎn)或者斑紋。花刺參的肉質(zhì)也比較軟嫩,但是比綠刺參要好。

5.玉足海參

玉足海參,有叫烏參或者紅參。玉足參體形呈現(xiàn)圓筒形,背部呈現(xiàn)暗褐色,腹部色澤則較淡,肉質(zhì)偏薄,口感一般,故而品質(zhì)一般。

海參哪種比較好 海參買干的好還是濕的好

海參買干的好還是濕的好

干海參。 一般來說是新鮮的海參營養(yǎng)價值較高,但是干海參比較容易吸收,從營養(yǎng)價值來看,鮮海參營養(yǎng)價值高,但是因?yàn)楹⑸L在深海中,細(xì)胞壁較厚,營養(yǎng)不容易被人體吸收,而干海參的加工工藝使細(xì)胞壁進(jìn)行破壞,保證了營養(yǎng)價值的析出,使人體更好的吸收。所以還是吃干參比較好。

海參哪種比較好 海參買干的好還是濕的好

海參會上火嗎

吃了海參,就不必?fù)?dān)心會上火。其營養(yǎng)價值很高,是一種很好的補(bǔ)品,全年均可食用。其營養(yǎng)價值主要有:海參是典型的高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇食品,其膽固醇含量較低,具有較高的營養(yǎng)價值。對于高血壓、冠心病、肝炎等患者,以及老年人都可食用。經(jīng)常食用對治療疾病強(qiáng)身大有裨益。海參含有硫酸軟骨素,能促進(jìn)人體生長發(fā)育,能延緩肌肉衰老,提高機(jī)體免疫力。

海參哪種比較好 海參買干的好還是濕的好

海參的做法

海參燉豬腳

原料:桂皮、大蔥、草果、八角、香葉、蒜頭、姜片、調(diào)料、豬腳、海參1、把泡發(fā)好的海參切片、備用。

2、豬腳切塊加料酒焯水,清洗干凈,備用。

3、炒鍋下油燒熱,小火加白糖炒化,放入豬腳翻炒至金黃色。

4、將豬腳放入壓力鍋中,加入適量鹽、草果、八角、桂皮、蒜頭、香葉、大蔥、姜片。加水漫過豬腳,中火燉40分鐘。

5、開鍋,加入海參、小火再燉10分鐘。

02

海參雞湯

原料:雞半只,海參,姜片,清水1升 。

1、雞去皮洗凈后斬件焯水。

2、海參洗凈后焯水。

3、鍋內(nèi)放少量油,燒熱后放入姜片,爆香后加入雞塊和海參爆香。

4、將雞塊、海參及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小時。

5、加入適量鹽調(diào)味即可。

03

蔥燒海參(國宴御品)

原料:水發(fā)海參,大蔥,姜

1、海參切成寬片,煮透后控去水分;

2、將豬油燒至六成熟時放入蔥段,炸至金黃色時撈出,蔥油備用;3、清湯加蔥、姜、精鹽、料酒、醬油、白糖、海參,燒開后微火煨2分鐘,撈出控干;4、豬油加炸好的蔥段、精鹽、海參、清湯、白糖、料酒、醬油、糖色,燒開后移至微火煨2-3分鐘,再上旺火加味精并用淀粉勾芡,用中火燒透收汁,淋入蔥油,盛入盤內(nèi),蔥燒海參即成。


5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告