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時(shí)間：2022-05-25 14:23:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
天氣熱了吃些涼面會(huì)有胃口一些，這個(gè)涼面一般是用什么面條制作出來(lái)的？要是自己屋里煮涼面的話要不要在面條煮好之后過(guò)遍涼水？
涼面一般用的堿面。做法：食材準(zhǔn)備。黃瓜洗凈去皮，用刀拍裂，切成小段，撒入鹽拌勻，腌制片刻。腌黃瓜的汁水濾掉，裝入盤中。面條煮２０秒，撈起過(guò)涼水，控干水分，裝入盤中。放入生抽、老干媽辣椒醬、涼拌醋、十三香。再倒入花生油拌勻，即可享用。
做涼面，面條煮熟后最好別過(guò)涼水，過(guò)涼水的話會(huì)使面條吸收一定的水分，這樣面條就不能最大程度地吸收料汁了。
如果能夠在密封、低溫的環(huán)境下保存涼面，一般可以隔夜吃，但如果儲(chǔ)存方法不當(dāng)，隔夜涼面可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)，此時(shí)涼面不可以隔夜吃。
如果涼面密封起來(lái)，并放到冰箱中低溫保存，保存方法妥當(dāng)，避免涼面出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)等，此時(shí)涼面可以隔夜吃，一般不會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適或食物中毒。但如果涼面沒(méi)有放入冰箱中密封保存，且室內(nèi)溫度較高，在存放過(guò)程中很有可能會(huì)導(dǎo)致微生物滋生，致使涼面變質(zhì)，甚至散發(fā)出異味，此時(shí)涼面不可以隔夜吃，否則很有可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，甚至?xí)T發(fā)急性腸炎，不利于自身健康。
涼面雖好吃，但盡量不要一次性吃太多，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起消化不良。從冰箱中拿出的涼面不可以立即吃，需要在常溫下放置一段時(shí)間后再吃，以免食物過(guò)于寒涼，進(jìn)食后刺激胃腸道而出現(xiàn)腹痛、腹瀉癥狀。
應(yīng)該是屬于酸性食物；
加工食品一般都是屬于酸性食物；
酸性食物是指食物經(jīng)過(guò)消化吸收后，代謝的廢物呈現(xiàn)的情況，測(cè)試呈酸性就是酸性食物，測(cè)試呈堿性就是堿性食物；一般的蔬菜水果屬于堿性食物。主食等屬于酸性食物。
但是，單純的通過(guò)食物并不能改變體質(zhì)情況；
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