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時(shí)間：2022-04-29 14:28:27 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
好像所有海鮮的嘌呤含量都是挺高的，那么這個(gè)北極貝的嘌呤含量會(huì)是多少，含量會(huì)很高嗎？像什么樣的人是不適合吃北極貝的？
北極貝是一種較為常見(jiàn)的海鮮，屬于高嘌呤食物。如果為高尿酸血癥、痛風(fēng)患者，不建議食用過(guò)多北極貝，以免危害人體健康。
北極貝屬于高蛋白、低脂肪的貝類，富含鈣、維生素A等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，適當(dāng)食用可以為機(jī)體提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。但是，北極貝的嘌呤含量較高，高尿酸血癥、痛風(fēng)患者，由于體內(nèi)尿酸代謝異常，導(dǎo)致的尿酸水平增高，嘌呤在體內(nèi)分解為尿酸，因此需要控制高嘌呤食物的攝入，不建議食用過(guò)多北極貝，以免加重病情。
另外，北極貝中可能存在寄生蟲，建議盡量烹煮熟透后食用，少生吃，以防寄生蟲感染。除了北極貝外，其他海鮮類食物，比如沙丁魚、秋刀魚、鱈魚、鲅魚、鳳尾魚、蝦、海參等，也屬于高嘌呤食物，痛風(fēng)患者應(yīng)少食用。
1、患有痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎和高尿酸血癥的病人應(yīng)少吃北極貝。因?yàn)楸睒O貝屬于海鮮而海鮮中嘌呤含量較高，病人吃了以后容易在體內(nèi)形成尿酸結(jié)晶從而加重病情。此外，甲狀腺功能亢進(jìn)的病人也應(yīng)少吃北極貝，因?yàn)楸睒O貝含碘量較高，過(guò)高的碘也會(huì)加重病情。
2、過(guò)敏體質(zhì)、皮膚病患者不宜食用北極貝。過(guò)敏體質(zhì)的人食用北極貝后容易出現(xiàn)全身性瘙癢的現(xiàn)象，有的人會(huì)出現(xiàn)風(fēng)團(tuán)樣的疙瘩，然后就是奇癢不已等過(guò)敏表現(xiàn)。由于患者在個(gè)人體質(zhì)上往往存在差異所以病情也有輕重緩急，一旦出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即前往?？漆t(yī)院進(jìn)行治療，千萬(wàn)不要盲目地自行用藥。
3、由于北極貝生活在受污染的水域中，體內(nèi)常常會(huì)帶有污染物或者存有寄生蟲，如毛蚶曾經(jīng)傳播過(guò)的甲肝病毒，所以大家在吃北極貝的時(shí)候要充分加熱，不能生食或夾生食用以免給身體帶來(lái)危害。
1.第一步，將北極貝拿出，然后裝盤解凍5-10分鐘。
2.第二步，將解凍好的北極貝在案板上一個(gè)一個(gè)用刀一開為二，去掉內(nèi)臟，用淡鹽水洗凈，用食用紙巾吸干水分。
3.第三步，把一分為二切好的北極貝在案板上改刀，并一片壓一片，如下圖。
4.第四步，將分好的北極貝在碟子上擺成扇狀，可用黃瓜制成黃瓜座，胡蘿卜做成雕花。把白蘿卜切絲鋪于盤中或用冰塊墊底。用胡蘿卜、西蘭花或其他蔬菜裝飾，一盤美味的北極貝切片就完成了。
一種熱量較低、高水分、高蛋白的食品，減肥時(shí)適量食用熱量：85 大卡(100克)
熱量(大卡)：84.82
碳水化合物(克)：2.68
脂肪(克)：0.00
蛋白質(zhì)(克)：18.75
所以愛(ài)美的姐妹不用擔(dān)心，吃北極貝不會(huì)胖的拉!大家就敞開肚皮吃吧!
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