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時(shí)間：2021-09-17 14:12:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
有的蔬菜是可以生吃的，那么西蘭花能否生吃呢？西蘭花可以蒸著吃嗎？西蘭花開(kāi)花了還能不能吃？西蘭花為什么會(huì)開(kāi)花呢？
可以生吃，但一般不建議生吃。 西蘭花生吃口感較硬，不好吃。再者西蘭花纖維素成分較多，生吃容易脹氣。另外，西蘭花里容易藏蟲(chóng)卵，生吃不健康，所以一般建議煮熟后再吃，若想做沙拉或涼菜也應(yīng)要焯水煮至半熟或全熟。
可以，但是蒸的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。西蘭花是可以蒸著吃的，蒸的時(shí)候可以在鍋中倒入適量的水，然后放入蒸架子，并將清洗好的西蘭花放在蒸盤上放入其中，等到其顏色變成亮綠色基本就差不多就蒸好了，西蘭花蒸煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)容易造成其營(yíng)養(yǎng)成分的流失。
西蘭花開(kāi)花了還可以繼續(xù)吃。 西蘭花是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，開(kāi)花的西蘭花說(shuō)明已經(jīng)不太新鮮了，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有一定程度的減少，而且開(kāi)花的西蘭花吃起來(lái)，口感也不太好，但是，開(kāi)花的西蘭花中不存在什么毒素，吃了不會(huì)對(duì)人體有害，還是可以吃的。
西蘭花屬于十字花科的蔬菜，蔬菜都有自己生長(zhǎng)的周期，西蘭花開(kāi)花，是因?yàn)槲魈m花太老了，一般老的西蘭花才會(huì)開(kāi)花，而且西蘭花開(kāi)花后，花球顏色也會(huì)發(fā)生變化。
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