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陽澄湖大閘蟹公蟹好還是母蟹好陽澄湖大閘蟹公蟹母蟹哪個(gè)貴

時(shí)間：2021-08-12 10:59:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0

很快就要到了吃螃蟹的時(shí)候了，吃螃蟹陽澄湖的螃蟹肯定是不能錯(cuò)過的，那么買陽澄湖的大閘蟹是買公蟹好還是買母蟹好？

陽澄湖大閘蟹公蟹好還是母蟹好

具體是吃公蟹還是母蟹這個(gè)要看個(gè)人的口味了。

所謂公蟹吃膏。母蟹要吃黃。有“九雌十雄”的說法：農(nóng)歷九月里要吃母蟹。農(nóng)歷九月前后，雌蟹性腺成熟，肉豐滿。農(nóng)歷十月里要吃公蟹。農(nóng)歷十月之后，雄蟹性腺成熟，肉豐滿，吃公蟹即所謂的吃蟹膏。一般來說每年中秋是農(nóng)歷九月前，相對(duì)來說吃母蟹比較適合些。建議適時(shí)食用。

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陽澄湖大閘蟹公蟹母蟹哪個(gè)貴

陽澄湖大閘蟹有公蟹和母蟹之分，母蟹規(guī)格2.0兩至4.8兩不等，公蟹規(guī)格3.0兩到5.8兩不等。一般而言，公蟹和母蟹是成對(duì)銷售的，3.0兩公蟹和2.0兩母蟹價(jià)格一樣，以此類推，5.8兩公蟹和4.8兩母蟹價(jià)格也是一樣的。所以同等規(guī)格的大閘蟹，一般是母蟹比較貴一些。

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陽澄湖大閘蟹公蟹和母蟹的區(qū)別

陽澄湖大閘蟹分公母，公母陽澄湖大閘蟹的身體結(jié)構(gòu)及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等都是不同的

1、陽澄湖大閘蟹公母的身體結(jié)構(gòu)不同：

分辨陽澄湖大閘蟹公母的方法就是看大閘蟹的肚臍和鉗子。陽澄湖大閘蟹母蟹的肚臍是圓的，公蟹的肚臍是尖的，陽澄湖大閘蟹母蟹的鉗子比公蟹的鉗子小，而且母蟹身上的毛比較少。

2、陽澄湖大閘蟹公母的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同：

只有大閘蟹公蟹才有蟹膏，蟹黃是母蟹才有的。蟹膏是大閘蟹公蟹的精腺，蟹黃是母蟹的卵巢和蟹卵。

對(duì)于公蟹而言，蟹膏最初是存放在肝臟上的，然后才轉(zhuǎn)移到性腺上，蟹膏越多，說明大閘蟹身上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，但是蟹膏里的脂肪含量比較多。

而對(duì)于蟹黃，里面含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富。

3、小建議：

這就是陽澄湖大閘蟹公蟹和母蟹的主要區(qū)別，可以看出公蟹和母蟹除了在外型上有比較明顯的區(qū)別之外，在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)上的區(qū)別并不是很明顯，不過我們建議三高人群盡量少吃公蟹。

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陽澄湖大閘蟹吃什么東西

1、陽澄湖大閘蟹屬于淡水蟹，以養(yǎng)殖為主。具有廣譜食性，是因?yàn)樗饶軘z取附著藻類、有機(jī)碎屑，又能攝食多種水生植物和底棲動(dòng)物，還能攝食人工飼料，如糧食類、餅粕類，一般有水草、腐殖碎屑、底棲螺蜆、蚌及蠕蟲和水生昆蟲，還附著的藻類和水生植物的果實(shí)等及小魚、小蝦。對(duì)于河蟹來說，因?yàn)樗参镌诤粗衼碓摧^廣，攝食也容易，所以往往構(gòu)成胃內(nèi)物的主要成分。水草中以眼子菜、苦草、浮萍等為主食。一只螃蟹一生要經(jīng)歷六至八次的脫殼才能完全成長(zhǎng)。每脫殼一次就成長(zhǎng)一圈，只有到了第六次以后就比較難了，此時(shí)食物最為關(guān)鍵。

2、陽澄湖蟹的主食主要以小魚小蝦拌玉米為主。因其是雜食性動(dòng)物。各種浮游動(dòng)、植物，水草、螺螄、小魚、小蝦、河蚌及水生昆蟲等?，F(xiàn)在有了圍網(wǎng)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖者為了求得產(chǎn)量，會(huì)主動(dòng)在圍網(wǎng)內(nèi)增加一些螺螄、河蚌的投放和水草的種植，后期還會(huì)增加一些玉米、馬鈴薯、小麥和魚、蝦等動(dòng)、植物的投喂。

3、河蟹的耐饑性是指在餌料缺乏和周圍條件發(fā)生變化的情況下，可在半個(gè)月左右甚至更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不攝食也不至于餓死。這是因?yàn)楹有吩陲柺澈螅讯嘤嗟臓I(yíng)養(yǎng)貯存于肝臟之中，在適當(dāng)時(shí)就將貯存于肝臟的營(yíng)養(yǎng)用于維持生命。有資料介紹，河蟹離水后，在潮濕環(huán)境下不攝食可存活38天之久。