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洋槐花怎么吃?洋槐花的二十種吃法

時(shí)間：2021-03-22 17:10:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 50

都說(shuō)洋槐花特別別的好吃，你是否有吃過(guò)，如果你也準(zhǔn)備在這個(gè)春天嘗試一下洋槐花的味道，卻又不知道怎么做更好吃，不妨試試這里的吃法，二十種吃法隨你口味自由選擇。

洋槐花的二十種吃法

一、槐花山珍湯

槐花20克，各種食用菌類。做法：鮮槐花、食用菌洗凈，然后將食用菌切片；再把食用菌放到砂鍋里，加入清湯熬制30分鐘，出鍋前放入槐花即可。

二、槐花小豆腐

槐花15克，海鮮適量，蛋清1個(gè)，嫩豆腐150克，蔥、姜、精鹽、味精少許。海鮮洗凈與豆腐切成顆?；驐l狀，加入槐花、蛋清、豆腐及各種調(diào)料拌勻，放入鍋中炒制2~3分鐘即可。

洋槐花怎么吃?洋槐花的二十種吃法

三、粉蒸槐花

槐花350克，小米面適量、雞蛋2個(gè)。做法：將槐花洗凈，加入小米面、雞蛋、精鹽、味精拌勻，做成團(tuán)狀，然后將花團(tuán)放到籠屜中蒸3~5分鐘，出籠即可。

四、烙槐花

在盛花期采集尚未完全開(kāi)放的洋槐花。擇凈，用開(kāi)水燙過(guò)，漂洗（清除槐毒）。槐花控去大部水分。雞蛋一個(gè)，打開(kāi)打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，攪勻。面粉均勻的撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀。

平底鍋加少量花生油，燒熱。將調(diào)好的槐花糊倒入鍋內(nèi)，均勻攤開(kāi)煎烙。待下面一層可以晃動(dòng)時(shí)，反轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)再烙另一面。將火調(diào)小，反復(fù)兩面烙，烙至兩面深黃，內(nèi)里已熟時(shí)，直接上盤(pán)。

五、槐花雞蛋湯

湯鍋上火，蔥花、花椒爆鍋，加水、海米，精鹽，燒開(kāi)。準(zhǔn)備好的槐花入鍋。雞蛋2個(gè)，加水3、4 滴，打散，待鍋中槐花湯燒開(kāi)，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內(nèi)，用勺推開(kāi)，燒開(kāi)即可。

六、槐花粥

干槐花30克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓、中風(fēng)患者?；被蓴U(kuò)張冠狀動(dòng)脈，可防治動(dòng)脈硬化，常服用有預(yù)防中風(fēng)作用。

七、菊槐綠茶飲

菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用。適用于糖尿病伴高血壓患者。

洋槐花怎么吃?洋槐花的二十種吃法

八、槐花茶

將槐樹(shù)生長(zhǎng)的花蕾摘下晾干后，用開(kāi)水浸泡后當(dāng)茶飲用，每天飲用數(shù)次，對(duì)高血壓患者具有獨(dú)特的治療效果。同時(shí)槐花還有收縮血管、止血等功效。

九、冰糖槐花

取槐花50克，山藥100克，冰糖、橙汁、蜂蜜各適量。將鮮槐花洗凈，將山藥洗凈去皮，放在冰箱里冷凍5分鐘，然后將山藥切條焯水，冰糖中加入橙汁和蜂蜜，融化好的冰糖汁澆在槐花、山藥中，拌勻即可。

十、鮮蝦煎槐花

槐花30克，面粉適量，雞蛋2個(gè)，鮮蝦仁200克。將槐花洗凈，然后將槐花、面粉、雞蛋、鮮蝦仁放在一起拌勻，并加入精鹽、蔥、姜等調(diào)料，放入油鍋中煎制3分鐘即可。

十一、槐樹(shù)花早餐餅

這道菜做法也會(huì)非常的簡(jiǎn)單，重點(diǎn)就在于我們用的槐樹(shù)花，讓整個(gè)餅的味道增添了一些的香甜的味道，淡淡的香氣讓人聞著就像要咬一口，我們首先把槐樹(shù)花洗凈晾干之后，在槐樹(shù)花里面打上三四個(gè)雞蛋，然后放入面飯，倒入一定比例的水，然后攪拌成面糊的狀態(tài)就可以了，變成面糊狀態(tài)的槐樹(shù)花做好之后，在里面加入鹽、胡椒粉等各種調(diào)料之后，我們就可以直接倒入放入熱油的鍋中，開(kāi)小火慢慢的煎熟就可以了，用來(lái)當(dāng)做早餐餅也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

十二、蒸槐花

這應(yīng)該是大家比較常做的一種方式了吧，把采摘過(guò)后的槐樹(shù)花洗干凈之后，加入面粉攪拌均勻，是的每一朵花上都要沾滿面粉，等到蒸鍋中的水開(kāi)了之后，就可以把槐樹(shù)花放到鍋中，大概蒸五分鐘左右就可以出鍋了，出鍋后的槐樹(shù)花餅散發(fā)著淡淡的清香，這可比任何的蛋糕都健康，而且?guī)в凶匀坏母侍鸬奈兜溃屓巳滩蛔《喑詭讉€(gè)才能撫慰我們的味蕾。

十三、槐樹(shù)花包子

這可是花花最愛(ài)吃的包子了，每天春天的時(shí)候，媽媽總會(huì)上山才下來(lái)一大包的槐樹(shù)花，然后把它們洗干凈晾干之后放在冰箱里保存起來(lái)，等到想很長(zhǎng)的時(shí)候，就可以拿出來(lái)包成槐樹(shù)花包子，槐樹(shù)花特有的香氣和柔軟的面皮的結(jié)合，輕輕咬一口唇齒留香，我們大家在吃的時(shí)候，還能聞到淡淡的槐樹(shù)花的香氣，這樣的味道怎能讓人不愛(ài)。

洋槐花怎么吃?洋槐花的二十種吃法

十四、槐花炒蝦仁

兩種鮮美的食材混合在一起，這可是真的能夠讓人大快朵頤的時(shí)刻了，我們大家在家里還可以嘗試這樣的做法，保證讓人吃了以后難忘，甘甜咸香的滋味搭配著蝦仁的鮮嫩，吃了以后讓人難以忘懷，輕微一翻炒，保證食材的鮮嫩就可以了。

十五、槐花餃子：

用清水洗凈洋槐花的沙塵，入鍋稍微煮一下，斷生即可；把槐花從鍋里撈出，放在清水里沖泡，以去掉青氣，然后用手?jǐn)D干水分晾干備用。鮮韭菜或蒜黃適量，擇凈洗凈切碎；粉皮或粉條適量，用開(kāi)水煮軟煮透，切碎；鮮雞蛋數(shù)個(gè)，煎熟，切碎。以上3種用料的總和應(yīng)與槐花等量，即各占總量的1/2，加入精鹽、芝麻油和少許花椒粉，拌勻即成餃子餡。

十六、槐花清蒸魚(yú)：

制法將魚(yú)洗凈，去鱗、鰓、內(nèi)臟，魚(yú)體軀干部斜切幾刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘。然后放入洗凈的槐花，加味精、香油少許調(diào)味，即可食用。

十七、槐花糕：

把槐花用清水淘干凈，加進(jìn)一些干面粉，拌勻后放進(jìn)蒸籠，等到香氣都走出來(lái)時(shí)就槐花糕就熟了。食用時(shí)，甜絲絲的槐花糕讓人余味無(wú)窮。

十八、涼拌?。ㄓ∠笾胁傅淖龇ǎ?/p>

做法簡(jiǎn)單，新鮮槐花洗干凈，加上少許鹽、黃豆醬油、蒜泥拌勻即可。

十九、曬干后泡茶！

伯母和我們家，都有茶樹(shù)三五株，把曬干的槐花與茶葉混合，直接用開(kāi)水沖泡即可！很遠(yuǎn)都能聞到那一股淡雅的槐花香味！非常的清香誘人！

二十、洋槐花炒雞蛋。

鍋燒熱，加點(diǎn)豬油，用碗打散三五個(gè)土雞蛋，下鍋炒散后，下入洗凈撕碎的洋槐花瓣，下入少許的鹽，大火翻炒一小會(huì)即可。感覺(jué)滿屋都是槐花的清香味道，吃一次能饞兩三天