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泡燕窩能用農(nóng)夫山泉嗎 泡發(fā)燕窩的水要換嗎

時間:2020-11-24 10:23:10 編輯:本站整理 0

泡發(fā)燕窩的方式和時間可能會直接影響到燕窩的口感,很多人都不知道燕窩用什么樣的水泡最好,錯過了吃燕窩的最佳方式,下面小編來為大家介紹一下如何正確地泡發(fā)燕窩。

泡燕窩能用農(nóng)夫山泉嗎?

不能。 泡發(fā)燕窩除了水溫比較講究外,使用的水質(zhì)也是有要求的,一般需要用軟水泡發(fā),而農(nóng)夫山泉水是礦泉水,也是屬于硬水,和日常水龍頭上流的自來水一樣,都是不能用來直接泡發(fā)燕窩的,因為其中不僅含有較多的氯氣,還留存較多的可溶性鈣鎂化合物,雜質(zhì)較多,用其泡發(fā)會使燕窩泡發(fā)速度變慢,燕絲僵硬泡發(fā)率降低。?

建議:將礦泉水或自來水煮沸后降低水的硬度,晾至常溫時再用來泡發(fā)燕窩較好。

泡燕窩能用農(nóng)夫山泉嗎 泡發(fā)燕窩的水要換嗎

泡發(fā)燕窩的水要換嗎

要換。 很多人說燕窩泡發(fā)的水中也會留有燕窩當(dāng)中的營養(yǎng),換水會將這些營養(yǎng)流失,非常浪費(fèi),但實際上浸泡燕窩中的營養(yǎng)非常少,不存在浪費(fèi)一說,而且燕盞由于是人工挑毛的,很多小細(xì)毛和雜質(zhì)無法完全挑干凈,在第一次泡發(fā)后,其水質(zhì)是比較臟的,若不換水,這些臟物就會被吃進(jìn)體內(nèi),對健康不利,因此在泡發(fā)燕窩的過程中,需用漏勺換幾次水,還能過濾細(xì)毛和雜質(zhì)一舉兩得。

泡燕窩能用農(nóng)夫山泉嗎 泡發(fā)燕窩的水要換嗎

燕窩如何泡發(fā)?

常溫水泡發(fā)。 泡發(fā)燕窩很簡單,只需準(zhǔn)備適量的常溫純凈水,建議燕窩和水比例為1:40,作為助發(fā)溶劑放入碗中,然后放入食用的干燕窩浸泡,直至干燕窩重新吸收水分被泡到膨脹、松軟、柔嫩后就可以備用了,切勿用熱水或自來水泡發(fā)燕窩,會影響燕窩的口感和營養(yǎng)價值。

泡燕窩能用農(nóng)夫山泉嗎 泡發(fā)燕窩的水要換嗎

燕窩泡發(fā)多久最佳時間?

白燕窩4小時左右,血燕窩12—24小時左右。 燕窩泡發(fā)的時間需要根據(jù)燕窩的品質(zhì)來決定,一般普通的白燕窩泡發(fā)時間在3—4小時左右,即可,冬天溫度低,可適當(dāng)延長泡發(fā)時間,但血燕窩由于其中含有雜質(zhì)較多,因此泡發(fā)時間需適當(dāng)延長,通常需要浸泡12—24小時,如在夏季浸泡,應(yīng)及時換水,晚上放入冰箱低溫泡發(fā),以免水質(zhì)產(chǎn)生異味。

標(biāo)簽:燕窩即食燕窩

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