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山竹有核好還是沒核好山竹怎么去核

時(shí)間：2020-10-28 10:12:53 編輯：本站整理 0

山竹是一種不太常見的水果，主要產(chǎn)自于沿海的南方地區(qū)。山竹吃起來(lái)果肉清甜，但不是所有的山竹都有核，山竹是有核好還是沒核好呢。

山竹有核好還是沒核好?

有核的比較好。市面上常見的山竹里面都是有核的，山竹核是山竹正常發(fā)育形成的，如果山竹沒有核的話，多考慮是以下兩種原因：

一是因?yàn)樯街竦姆N子一般只有四個(gè)左右，多了的話會(huì)導(dǎo)致山竹長(zhǎng)出的苗營(yíng)養(yǎng)不良，所以就導(dǎo)致有的山竹瓣里沒有核；

第二個(gè)原因是與山竹的成熟度有關(guān)，如果山竹成熟度不夠的話，里面可能就沒有核或者核比較小。因此一般來(lái)說(shuō)，正常發(fā)育的山竹都是有核的。?

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山竹怎么去核?

山竹核包裹在山竹果肉里面，與果肉聯(lián)系較為緊密，很難單獨(dú)剝出來(lái)，因此成人在吃山竹的時(shí)候注意將里面的核吐出來(lái)即可。如果是不會(huì)吐核的幼兒，則可以先將山竹果肉剝出，然后用水果叉將果肉劃開，再挖出果核即可；或者也可以戴上食品手套，將山竹核擠出來(lái)。

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山竹果肉中心是透明的能吃嗎?

根據(jù)山竹品質(zhì)決定。山竹是著名的熱帶水果，其運(yùn)輸和生存條件都非常高，平時(shí)買到的山竹，打開外殼后里面的果肉多半呈透明狀，尤其是果肉中間位置，更是透白似玻璃，有“山竹玻璃心”的說(shuō)法，但這種現(xiàn)象是山竹在長(zhǎng)途冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中被凍傷的反應(yīng)，說(shuō)明山竹運(yùn)輸條件達(dá)標(biāo)，食品質(zhì)量有保障，如果只是果肉透明的山竹是可以放心吃的，但若是還帶有發(fā)酵腐爛異味、發(fā)黑發(fā)霉、味道發(fā)酸發(fā)澀等，則說(shuō)明山竹變質(zhì)不能吃了。?

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山竹的軟核可以吃嗎?

不建議吃。山竹的核不同于其他水果的核，其大小有巴坦木那么大，但質(zhì)地較軟，一般是不吃的，因?yàn)槠渲泻泻芏嗟睦w維素和木質(zhì)素等不宜食用的成分，加上味道發(fā)苦發(fā)澀，即使少量吃了對(duì)身體并不壞處，但也沒什么好處，而且若是吃多的話，還有消化不良、便秘的健康風(fēng)險(xiǎn)，因此山竹核還是不吃為好。