時間：2020-08-10 09:32:23 編輯：5號網(wǎng)-wsy 9
燒麥在全國各地都是比較常見的一種小吃，尤其是在早餐店十分的常見，它是用一種專門的燒麥皮包上糯米做成的，下面我們來學(xué)學(xué)燒麥皮是怎么做的吧。
用料：面粉500克、開水150克、涼水150克
做法：
1.將500克的面粉放入盆中，然后不斷的倒入開水?dāng)嚢瑁雇旰笤賹?50克的涼水不斷的倒入攪拌，攪拌均勻后，用手揉成光滑的面團(tuán)，然后用保鮮膜封起來大概十分鐘就可以了。
2.然后將保鮮膜去掉，用刀切一小塊面團(tuán)，用手揉搓成直徑約三四厘米的均勻的長條。
3.然后用手揪出大小均勻的面劑子。
4.然后撒上面粉搓圓在按扁，按扁的時候要撒上特別多的面粉。
5.接下來就用搟面杖像搟餃子皮一樣搟開就可以了。
6.最后就可以直接用來包燒麥了。
做燒麥并不是用餃子皮也不是餛飩皮，一般用的是專業(yè)的燒麥皮，這兩種皮一個比較厚，制作出的燒麥不夠透明，且難以熟透，另一種皮比較薄，難以確保燒麥不破裂，而燒麥皮厚度和嚼勁都比較適中，制作出的燒麥外皮軟糯、口感Q彈。
燒麥的營養(yǎng)價值主要與燒麥中所含的餡有很大關(guān)系。
1、豬肉蘑菇燒麥
豬肉中所含大量蛋白質(zhì)中含有大量的氨基酸，可幫助人體獲取能量、促進(jìn)生長發(fā)育，鐵元素可幫助貧血患者減輕貧血引起的頭暈等癥狀;蘑菇中所含的營養(yǎng)物質(zhì)比起其他的水果或蔬菜要高出幾倍，香菇中的蛋白質(zhì)的所含的氨基酸高達(dá)十幾種，其他的蔬菜水果要低處幾倍。補(bǔ)充人體所必需的氨基酸。
2、糯米燒麥
糯米口感軟滑，且富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣質(zhì)、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，可幫助人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，且對于女性而言，還能起到補(bǔ)血養(yǎng)氣，強(qiáng)胃健脾，促進(jìn)腸道消化的作用。
3、牛肉燒麥
牛肉中含有一種抗氧化劑亞油酸，可幫助人體在進(jìn)行拿重物的時候，避免肌肉拉傷，還能幫助人體維持肌肉。
1、燒麥不可多吃會導(dǎo)致上火，且燒麥熱量高。
2、肥胖或是有高血脂的患者不宜食用。
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