時(shí)間：2020-08-03 17:50:32 編輯：5號網(wǎng)-wsy 23
喜歡吃內(nèi)臟的朋友們可能對豬心會(huì)比較熟悉，豬心算是很美味的一種的食材了，口感鮮嫩有嚼勁，是不可多得的美食，那么失眠吃豬心有沒有用呢？
豬心治失眠是有效的，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，豬心有補(bǔ)虛養(yǎng)心、安神定驚的功效，豬心平味甘咸，入心經(jīng)，被認(rèn)為對心臟有利，其實(shí)這和我國傳統(tǒng)觀點(diǎn)“以形補(bǔ)形”是分不開的，豬心可以主治心氣血不足所致的驚悸、怔忡、自汗、失眠等癥，因此它對于失眠是有一定效果的。
準(zhǔn)備材料：豬心、玉竹、荸薺、韭黃、雞湯、醬油、食鹽、胡椒、蔥、姜、醋、麻油
做法：
1、將豬心洗凈后切成薄片;
2、荸薺削皮待用，玉竹用水煮，只取濃汁;
3、將豬心放入鍋中，加入食鹽、胡椒、蔥、姜適量煸炒;
4、加入荸薺、韭黃和玉竹濃汁，淋入醋和麻油少許即可食用，每日服用1-2次治療失眠。
豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。
每100克豬心含有能量426.53千卡，維生素B60.04毫克，蛋白質(zhì)26.61克，脂肪16.43克，碳水化合物45.54克，葉酸54.46微克，膳食纖維2.68克，生物素2微克，膽固醇151毫克， 維生素A17.4微克，胡蘿卜素26.4微克，硫胺素0.29毫克，核黃素0.56毫克，煙酸9.34毫克，維生素C12.9毫克，維生素E9.07毫克，鈣81.24毫克，磷487.34毫克，鉀817.87毫克，鈉1232.84毫克，碘0.12微克，鎂156.51毫克，鐵7.03毫克，鋅3.54毫克，硒16.98微克，銅1.1毫克，錳4.64毫克。
一個(gè)好的藥膳湯最講究的就是食材。好的食材可以充分發(fā)揮出來它的作用，而且還美味。豬心一定要挑選新鮮的，不新鮮的豬心一般都會(huì)有異味，很難燉出好喝的藥膳湯。
新鮮的豬心，一般是表面摸上去是不粘手，按壓時(shí)會(huì)有有彈性，還有聞起來沒有異味。豬心的顏色要是均勻的。而變質(zhì)的豬心表面暗色是黑紫，用手去摸還有有粘液，聞起來有難聞的異味。
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