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日式炸雞塊的做法 日式炸雞塊怎么做好吃

時間:2020-05-12 17:20:58 編輯:本站整理 24

日式炸雞塊也是很好吃的小吃,在外面就有賣的,自己在家也可以做,步驟不難,而且自己做的干凈衛(wèi)生,下面來看看日式炸雞塊怎么做好吃吧。

日式炸雞塊的做法?

食材:雞腿、雞蛋、高筋面粉、燒烤醬、椒鹽、洋蔥、蒜瓣

1、雞腿剃骨切塊

2、洋蔥,蒜瓣切片,放在雞肉上,加入少許椒鹽。

3、倒入適量的燒烤醬

4、將攪拌好的雞塊倒入食品袋中,用雙手揉捏10分鐘入味,放入冰箱冷藏半小時。

5、雞蛋打入小碗中,加入適量高筋面粉,攪拌均勻。

6雞塊放入面糊之中,粘勻面糊

7、備一只盤子,倒入高筋面粉,將粘了雞蛋面糊的雞塊裹上一層高筋面粉。

8、雞塊放入熱油鍋中,炸3分鐘左右,直至金黃。

日式炸雞塊的做法 日式炸雞塊怎么做好吃

日式炸雞塊怎么做好吃

食材:雞腿肉300克、姜蓉1/2小勺、蒜泥1/2小勺、料酒2大勺、醬油2大勺(生抽)、味啉2大勺、片栗粉適量、食用油適量

1、雞腿肉切成合適的大小;

2、在大碗中放入材料,攪拌均勻;

3、雞腿肉放入碗中,與充分混合,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏腌制一個小時(時間不宜太久,腌太久反而會變味,一個小時最合適);

4、拿出腌好的雞腿肉,用筷子夾入裝著片栗粉的碗中,逐個裹上片栗粉;

5、鍋中倒油,開火熱到170度(油溫不宜過高,否則可能會導(dǎo)致外焦內(nèi)不熟),油燒熱之后放入裹好片栗粉的雞腿肉,深炸至狐貍色(一般需要3-5分鐘);

6、用廚房紙吸油;

7. 裝盤,可以直接吃,也可以搭配喜歡的醬料,開動。

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做日式炸雞塊要注意什么

1、定要裹高筋面粉,這個是關(guān)鍵,口感好不好,全看外面裹得面糊了,試過很多次,高筋面粉炸出來會有層次感,比較酥脆。

2、試油溫,可將面糊滴入油鍋中,如果很迅速的就伏在油面,油溫就達(dá)到了。

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日式炸雞塊是小吃嗎

日式炸雞塊算的上是民間小吃,它和韓式炸雞塊都很好吃,但是吃的時候還是能感覺到有些地方是不同的,日式炸雞塊在家沒事的時候可以自己做的吃,但是注意不要多吃,畢竟是油炸的。

標(biāo)簽:日式炸雞塊雞肉

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