當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

清蒸鱸魚蒸久了會怎樣 清蒸鱸魚的水要倒掉嗎

時(shí)間:2020-02-20 16:55:46 編輯:本站整理 218

清蒸鱸魚是很多人都喜歡吃的,清蒸鱸魚的肉非常的嫩,口感很好,那么清蒸鱸魚蒸久了會怎樣呢,清蒸鱸魚的水要倒掉嗎,下面來看看吧。

清蒸鱸魚蒸久了會怎樣?

口感會變差。 鱸魚如果蒸的時(shí)間久了,魚肉就會變老,吃起來口感發(fā)柴、不夠鮮嫩了。常規(guī)大小的鱸魚一般蒸12分鐘左右比較好吃,肉質(zhì)鮮嫩,也不會蒸不熟。 想知道清蒸鱸魚的時(shí)候熟沒熟,其實(shí)可以用筷子插入魚肚子的部分,魚肚子肉比較厚,如果可以輕松抽出筷子,不沾魚肉,就證明可以了。

清蒸鱸魚蒸久了會怎樣 清蒸鱸魚的水要倒掉嗎

清蒸鱸魚的水要倒掉嗎

建議倒出來。 鱸魚蒸好之后盤子里都會有一層湯汁,這是魚身上滲出來的水分,也有蒸魚過程中水蒸氣凝結(jié)的水分。由于這個(gè)湯汁顏色渾濁不清亮,里面有腥味物質(zhì)會降低魚肉的鮮美程度,還會影響整道菜的咸淡,一般會選擇將這些水倒掉,重新調(diào)制湯汁淋上去。 如果嫌麻煩或者對口味要求沒有那么高,也是可以不倒掉的。

清蒸鱸魚蒸久了會怎樣 清蒸鱸魚的水要倒掉嗎

清蒸鱸魚的營養(yǎng)有哪些

100克鮮鱸魚含有蛋白質(zhì)18.6克,另外還含有脂肪、膽固醇、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養(yǎng)成分。其中除了少數(shù)的脂肪、維生素E等成分。

清蒸鱸魚蒸久了會怎樣 清蒸鱸魚的水要倒掉嗎

清蒸鱸魚需要腌制嗎

建議腌制一下。 一般需要加入生姜、香蔥、料酒進(jìn)行腌制,腌制過的魚肉會更嫩更入味,而且還能去腥。由于后續(xù)還要淋上湯汁,一般可以不用鹽腌制,但是如果想要更入味,也可以加入適量的鹽或者蒸魚豉油均勻抹在魚身上進(jìn)行腌制。

標(biāo)簽:清蒸鱸魚生活常識

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告