時間：2019-09-24 15:20:46 編輯：本站整理 246
爆米花是非常好吃的食物，甜甜的，特別是在電影院是少不了它的，爆米花其實(shí)在家也是可以自己做的，而且爆米花的制作過程也不難。
1、“爆米花肺”
在生產(chǎn)爆米花的時候，往往會在里面添加一種物質(zhì)叫做“雙乙?！保@種物質(zhì)是一種添加劑，可以使爆米花產(chǎn)生一股黃油的香味。不過近日有研究發(fā)現(xiàn)，如果長期吸入“雙乙?！钡脑?，會在肺部的氣管造成阻塞，類似“塵肺”。這種就叫做“爆米花肺”?！氨谆ǚ巍钡陌Y狀主要是呼吸困難和哮喘，如果癥狀嚴(yán)重的話，還會危及生命安全。
2、人造奶油
無論是哪里販賣的爆米花，里面都含有氫化植物油制成的植物奶油，這種人造奶油近幾年在食用量上更加多了。我們在爆米花攤上看到的那團(tuán)大塊的白色的固態(tài)油脂就是人造奶油。人造奶油里面含有反式脂肪酸，這種物質(zhì)對于人體健康是非常有害的，會大大增加心臟病、糖尿病的危險，甚至還與老奶癡呆和不育有關(guān)。
3、鉛
爆米花里面的鉛大多超標(biāo)，會引起人鉛中毒，對人體非常有害。
4、香精
吃過爆米花的人都知道爆米花聞起來特別香甜，這是因?yàn)楸谆ɡ锩婕尤肓讼憔?。這些香精也是存在安全隱患的
1、熱鍋倒油，下小玉米，中火加熱1分鐘，待有噼啪聲時蓋上鍋蓋，晃動鍋?zhàn)邮故軣峋鶆?，待鍋中沒有啪啪聲時打開鍋蓋，盛出，冷卻待用。
2、混合淡奶油、奶粉、白糖，中小火加熱，持續(xù)攪拌至白糖全部融化。
3、趁熱拌入爆米花，想吃其他的口味也是如此做法。
一般玉米在家是做不出來的，要想用普通的玉米粒做爆米花得用爆米花機(jī)器。但一般家庭都沒有，所以需要專門用玉米，比普通的小一號，又叫小玉米，農(nóng)村有的就種有，這種玉米放到一般的菜鍋里面稍微加熱就變成爆米花了。
不適合吃爆米花的三類人群、糖尿病患者、產(chǎn)婦、嬰幼兒不能吃爆米花。
爆米花是玉米做的，含有糖分。
爆米花原料是玉米，但由于加工后導(dǎo)致二乙酰超標(biāo)，常吃對身體不好。
產(chǎn)婦最好少吃爆米花,因?yàn)楸谆ㄖ泻械倪^多的飽和脂肪、反式脂肪酸、甜味劑和香精等物質(zhì),對于喂養(yǎng)的產(chǎn)婦們來說是不適合吃的，會影響乳汁的營養(yǎng)，對于寶寶的成長是非常不利的。
嬰幼兒的氣管很細(xì)，吃爆米花很容易卡住寶寶的氣管，因此不要給4歲以內(nèi)的寶寶吃爆米花。
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