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百合蓮子粥怎么做?百合蓮子粥的功效與作用

時(shí)間:2016-07-09 21:51:06 編輯:本站整理 849

百合和蓮子都是清熱去火的食物,夏季最適合食用了,那么百合蓮子粥應(yīng)該做呢?百合蓮子粥的功效與作用有哪些呢?下面我們來(lái)為大家介紹下吧!

百合蓮子粥怎么做?百合蓮子粥的功效與作用

百合蓮子粥怎么做

材料準(zhǔn)備

蓮子和百合各準(zhǔn)備20克、大米和小米各20克,冰糖100克,水1500毫升,這是2個(gè)人的量,當(dāng)然,如果吃的人多,可以按比例增加量。

做法步驟

第一步:首先將所有材料洗凈準(zhǔn)備好,將百合剝開(kāi)呈片狀,然后將蓮子和百合放入冷水中泡30分鐘備用。泡好之后將蓮子去心。接著將大米和小米也用冷水泡30分鐘備用。

第二步:將大米小米以及蓮子放入電飯鍋內(nèi),加入1500毫升的清水,將電飯鍋插電后,按下煮粥的按鈕,一般情況下會(huì)顯示需用時(shí)兩小時(shí),有的甚至2個(gè)半小時(shí),總之至少2小時(shí)。

第三步:在電飯鍋只剩10分鐘的時(shí)候?qū)俸戏湃?,然后換到快煮,煮沸之后就調(diào)至保溫狀態(tài),最后將冰糖放入,用勺子攪拌均勻,讓冰糖全部溶解即可起鍋食用。

注意事項(xiàng)

其一,蓮子的心比較苦,一定要將心去掉,否則煮出來(lái)的粥會(huì)很苦。其二,粥需要慢慢熬,不要著急,用電飯鍋煮粥一般需要2個(gè)小時(shí)左右才可以煮好,這樣煮出來(lái)的粥才軟糯好吃。其三,百合比較容易熟,因此不要太早放進(jìn)去,只需要最后10分鐘左右的時(shí)候放入,然后開(kāi)大火煮沸,大約10分鐘之后即可關(guān)火。

功效作用

潤(rùn)肺止咳,清心安神,補(bǔ)中益氣,清熱利尿,清熱解毒,涼血止血,健脾和胃。治肺癆久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多夢(mèng),煩燥不安,心痛,喉痹,胃陰不足之胃痛,二便不利,浮腫,癰腫瘡毒。

1.潤(rùn)燥清熱

可止咳、止血、開(kāi)胃、安神,適用于體虛肺弱肺氣腫、肺結(jié)核、咳嗽等癥。

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