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紅豆湯用什么鍋煮 口感有差異

時間:2019-05-22 12:01:09 編輯:5號網(wǎng)-wsy 368

煮紅豆湯的鍋具一般是沒有嚴(yán)格的限制的,基本上所有的鍋都可以,但最好不要用鐵鍋,因為鐵鍋會使紅豆湯的顏色發(fā)黑,看起來影響顏值。

煮紅豆湯用什么鍋好

都可以,最好不要用鐵鍋。

煮紅豆湯時用什么鍋都是可以的,這個并沒有明確的規(guī)定,只是用的鍋不同,紅豆湯煮出來的口感及所需時間也會有所不同,比如說,用高壓鍋煮,紅豆湯會更容易煮爛;如果用砂鍋煮,所需的時間會更長,但是紅豆湯的口感會更好。但是要注意煮紅豆湯的時候最好不要用鐵鍋,因為鐵鍋的密封性較差,其中的鐵元素會與氧氣發(fā)生反應(yīng),從而導(dǎo)致紅豆湯的顏色發(fā)黑,影響美觀。

紅豆湯用什么鍋煮 口感有差異

煮紅豆湯為什么不能用鐵鍋

一般紅豆湯的顏色多呈深紅色,如果煮紅豆湯使用的是鐵鍋,鐵元素與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)后,會導(dǎo)致紅豆湯變黑。

紅豆湯用什么鍋煮 口感有差異

紅豆湯怎么煮更容易爛

1冷凍紅豆

將紅豆清洗干凈后裝入保鮮盒中,再將其放入冰箱冷凍層,冷凍5小時以上,這樣處理過的紅豆煮起來就很容易爛了,因為在冰箱冷凍的干冷環(huán)境中,會將紅豆內(nèi)多余的水分逼出來,水分出來后,紅豆就很容易煮爛。

2熱炒紅豆

將紅豆清洗干凈,然后將水分瀝干,置于鍋中翻炒,炒至紅豆冒煙不那么多了之后,加入淺淺一層水,繼續(xù)翻炒,炒至水分收干后即可,要注意千萬不要將紅豆炒糊,否則煮出來的紅豆湯就會有一股糊味了。

3提前浸泡

浸泡法也是生活中最常用的一種方法,將紅豆洗凈后提前置于清水中浸泡6-8小時左右,浸泡時間越久,紅豆就越容易煮爛。

紅豆湯用什么鍋煮 口感有差異

紅豆湯不適合哪些人喝

1,紅豆屬于高淀粉物質(zhì),能夠刺激胃酸的分泌,所以不適合腸胃功能好的人食用。

2,紅豆不適合痛風(fēng)癥的人食用,會加重這種問題。

3,由于紅豆具有排毒功能,所以在某種程度上容易導(dǎo)致腸胃較為弱的人出現(xiàn)腹瀉癥狀。

標(biāo)簽:紅豆湯紅豆

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