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豬頭肉適合什么人吃 豬頭肉宜忌人群

時(shí)間:2019-05-06 08:41:39 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 2783

豬頭肉其實(shí)會(huì)比較適合體質(zhì)較為虛弱的人吃,豬頭肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,而且非常滋補(bǔ),對(duì)于體質(zhì)瘦弱和需要美容的人士來說都是比較適合食用的。

豬頭肉適合什么人吃

1體質(zhì)瘦弱的人

這是因?yàn)樨i頭肉中還含有比豬肉高2.5倍的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是維持我們?nèi)粘I钏璧囊环N非常重要的物質(zhì)。而且肉類中還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等,其中,維生素B也是可以增強(qiáng)人的體質(zhì)的。

2患有缺鐵性貧血的人

因?yàn)樨i頭肉中含有可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,對(duì)缺鐵性貧血有一定的改善作用。

3需要美容的女性

因?yàn)樨i頭肉富含膠原蛋白,常食可以保持皮膚彈性,起到美容養(yǎng)顏,延緩衰老的功效。

豬頭肉適合什么人吃 豬頭肉宜忌人群

豬頭肉禁忌人群

第一,三高人群,高血脂、高血壓和高血糖患者,應(yīng)該遠(yuǎn)離此類食物。

第二,肥胖癥患者、脂肪肝患、膽囊炎、膽囊結(jié)石患者,都不適宜食用豬頭肉。

第三,咳嗽痰多患者,在中醫(yī)看來,痰多,屬于脾濕熱導(dǎo)致,而肥甘肉厚的食物,會(huì)加重脾濕現(xiàn)象。

第四,消化不好的人群,如兒童、老人,可以食用,但要少量,不然會(huì)加重消化不良。

豬頭肉適合什么人吃 豬頭肉宜忌人群

吃豬頭肉有什么好處

豬頭肉性平味甘,有補(bǔ)腎氣,解熱毒、潤(rùn)腸、補(bǔ)腎的功效。治療體弱腎虛,產(chǎn)后血虛、便秘、滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)皮膚、利小便。

在現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)看來,豬頭肉是有一定的營(yíng)養(yǎng)。以前常說豬頭肉能過潤(rùn)膚美顏,因其含有大量的蛋白質(zhì)。可是蛋白質(zhì)也有分好多種,豬頭肉的蛋白質(zhì)不宜人體吸收,所以想要吃豬頭肉美膚的,很難做到的。豬頭肉主要的好處是:好吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)比瘦肉之類的要低。

豬頭肉適合什么人吃 豬頭肉宜忌人群

豬頭肉一般多少錢

熟豬頭肉在一些比較大型的超市賣的比較貴,不帶骨頭的一般要二十多元甚至三十元一斤,帶骨頭的一般是二十元一斤,打折的話價(jià)格會(huì)便宜一些。而生的豬頭肉每斤的價(jià)格在十元以內(nèi)。所以,要想吃到便宜的豬頭肉,最好就自己買生的豬頭肉自己加工成熟豬頭肉。

據(jù)一位熟店的老板娘介紹,生豬頭肉的進(jìn)貨價(jià)一般為5-6元/斤,老湯、調(diào)料、爐火等費(fèi)用為1-1.5元/斤。這個(gè)成本在總成本中所占比例最低,最貴的是人工。進(jìn)來的豬頭肉不同,清潔程度也不同,有不少需要清理毛,而這就需要很多人工。人工核計(jì)到成本上約加2元/斤,總計(jì)8.5-9.5元。一斤生豬頭肉能出約0.8斤熟豬頭肉,所以每斤熟豬頭肉成本核算為10.625-11.875元/斤。他們向外的批發(fā)價(jià)大約在15-16元/斤,外面賣到20元之上。

標(biāo)簽:豬頭肉豬肉

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