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螺螄粉為什么是臭的 螺螄粉不加酸筍還臭嗎

時(shí)間:2019-04-25 11:13:28 編輯:本站整理 2805

螺絲粉是很多人喜歡吃的一種食物,螺絲粉是柳州的一種特產(chǎn),螺絲粉的味道超級(jí)美味,但是聞起來臭臭的,有些人很排斥螺絲粉的這個(gè)味道。

螺螄粉為什么是臭的

沒有吃過螺螄粉的人,一般都會(huì)被一股特別的臭味嚇到,很多人聞起來覺得特別的臭,更是有人以為這是變質(zhì)的螺螄而引起的。其實(shí)螺螄粉之所以有臭味,并不是因?yàn)槁菸?,而是因?yàn)槁菸嚪壑械乃峁S。酸筍就是發(fā)酵過的筍子,筍子經(jīng)某種工藝發(fā)酵后,就會(huì)變成這種味道。如果你懂得欣賞它的內(nèi)涵,就會(huì)知道,它是香而不腐的,聞之開胃,想之流涎,吃之打滾。

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螺螄粉不加酸筍還臭嗎

酸筍的味道使有些外國人不習(xí)慣吃東西,有人說它是臭豆腐的味道,有人說它腐爛壞掉的臭味,告訴老板說螺絲粉不放酸筍......螺絲粉不放酸筍相當(dāng)于綠豆餅沒綠豆、蝴蝶花朵沒有蝴蝶形狀! (事實(shí)上,螺絲粉不一定要有螺絲,但它不能沒有酸筍。北京螺絲粉是一種貝類而不是螺絲湯。最正宗的我評(píng)價(jià)85.6可以有正宗的螺絲粉。%,如果沒有酸性竹筍,則為0%。)酸性竹筍是發(fā)酵的竹筍,經(jīng)過一定的發(fā)酵后,竹筍會(huì)變成這種味道。如果你知道如何欣賞它 的內(nèi)涵,你就會(huì)知道它是香,不腐爛,聞胃味,思考它,吃東西和滾動(dòng)。

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螺螄粉是哪里的

螺螄粉是廣西柳州市的米粉小吃,柳州市早在2008年已經(jīng)將柳州螺螄粉手工制作技藝成功申請為廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),目前正在國家級(jí)和世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。一碗色香味俱全的柳州螺螄粉少不了五顏六色的配菜!木耳絲、油炸腐竹、酸豆角、花生米缺一不可。喜歡吃肉的可以加鴨掌、豬腳、肥腸、叉燒等等。一碗自由搭配的螺螄粉,當(dāng)然更符合你的胃口!

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螺絲粉的起源

螺絲粉在很早年前開始流行,螺絲粉是最著名和最受歡迎的小吃米粉柳州。據(jù)說很久以前柳州人們只有一只螺絲吃螺絲粉,除了一些小菜外,很少有人加入別的東西。后來,一家螺絲店的主人異想天開地用綠色蔬菜螺絲然后逐漸加入了粉絲(現(xiàn)在加入米粉),沒想 到收到了好效果。吃完之后,每個(gè)人都覺得味道很棒,很多的回頭客。

標(biāo)簽:螺螄粉食物

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