時間：2019-04-15 08:19:39 編輯：5號網-wsy 4645
牛蹄筋目前的市場價格是在三四十元一斤左右的，不同地區(qū)的價格會有所差異，另外牛蹄筋的好壞也對價格有著一定的影響，一起來了解下吧。
牛蹄筋的市場價格大約在30～42元左右一斤。
牛蹄筋大家應該都比較熟悉，牛蹄筋是附在牛蹄骨上的韌帶，是一種上好的烹飪原料，價格并不算太貴。
牛蹄筋價格比較適中，不算特別貴，和牛肉比起來還是比較實惠的，一般地區(qū)在菜市場是三十多元一斤就能買到。
牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經。有益氣補虛，溫中暖中的作用;治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃?！侗静輳男隆芬粫杏涊d：“牛筋有補肝強筋，益氣力，健腰膝，長足力，續(xù)絕傷?！?/p>
一個牛蹄只有一斤左右的塊狀的筋腱。但是必須把牛皮去掉。牛蹄筋分為許多種，牦牛最好，黃牛次之，再次是水牛;壯年牛最好，小牛和老牛次之;好斗者最好，體重者最好，無病者最好。
要選購干燥，筋條粗長挺直，表面潔凈無污物，色光白亮，呈半透明狀，無異味的牛蹄筋食用。購買生牛蹄筋時，沒有彈性的為泡發(fā)的。
1、牛蹄筋美容又保健。
能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，食療效果非常不錯，特別適合女性。
2、補腎。
很多老年人都腎虛，而牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經，有益氣補虛，溫中暖中的作用。專家建議，可以把同樣具有補腎作用的栗子，和牛筋一起燉。
3、抗衰老。
常吃一些牛蹄筋可以調節(jié)身體各器官的功能，以及調節(jié)各循環(huán)系統(tǒng)，所以可以延長人的壽命，有抗衰老的作用。
4、活絡筋骨。
中醫(yī)認為牛蹄筋有益氣補虛，溫中暖中的作用，因此患者食用牛蹄筋能補血活血，活絡筋骨。牛蹄筋能增強細胞生理代謝功能，對股骨頭壞死者有良好的強筋壯骨作用，利于患者的康復。
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