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時(shí)間：2018-06-29 09:01:16 編輯：本站整理 3344
相信大家在市面上常吃到的就是鳊魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)等，但有時(shí)候放在一起又分不清誰(shuí)是誰(shuí)，也不知道鳊魚(yú)是什么魚(yú)，不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題了，小編來(lái)告訴你們鳊魚(yú)是什么魚(yú)。
鳊魚(yú)又名鳊，亦稱(chēng)長(zhǎng)身鳊、鳊花、油鳊；古名槎頭鳊，縮項(xiàng)鳊。在中國(guó)，鳊魚(yú)也為三角魴、團(tuán)頭魴（武昌魚(yú)）的統(tǒng)稱(chēng)。體長(zhǎng)40厘米左右，比較適于靜水性生活。主要分布于中國(guó)長(zhǎng)江中、下游附屬中型湖泊。生長(zhǎng)迅速、適應(yīng)能力強(qiáng)、食性廣。因其肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，是中國(guó)主要淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)之一。
鳊魚(yú)的肌間刺的數(shù)目在116-133之間，鳊魚(yú)的刺比較鯽魚(yú)，鳊魚(yú)的刺更多一些，但是鳊魚(yú)小魚(yú)的時(shí)候刺多，長(zhǎng)成大魚(yú)的時(shí)候它的刺就會(huì)少一些了，大家在食用時(shí)要小心點(diǎn)，尤其是兒童。
這個(gè)問(wèn)題恐怕找不到答案的。魚(yú)的種類(lèi)太多，還沒(méi)有人專(zhuān)門(mén)做過(guò)這方面的比較，通常情況下，淡水魚(yú)的刺比較多，大型魚(yú)的刺多于小魚(yú)，有鱗魚(yú)的刺多于無(wú)鱗魚(yú)。舉例糟白、鰣魚(yú)(俗稱(chēng)三泥)、鯪魚(yú)及九棍魚(yú)都是多骨魚(yú)、虱目魚(yú)有222根魚(yú)刺。
武昌魚(yú)富含維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、鈣、鎂、銅、磷、鐵、鋅、鈉、硒等。每100克的鳊魚(yú)即含水分61克，蛋白質(zhì)20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，熱量229千卡，灰分15克，鈣155毫克，磷195毫克，鐵2.2毫克，核黃素（維生素B12）0.08毫克，尼克酸（菸酸）1.8毫克。
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