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野山參怎么保存 保存技巧

時(shí)間:2018-03-19 09:35:27 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 987

野山參是山野樹林長大的一種人參,這種人參比較名貴,而且營養(yǎng)價(jià)值要比種植的山參高。那么,野山參怎么保存?野山參長蟲怎么辦?

野山參怎么保存

保存人參,空氣溫度和濕十分重要,人參必須在干燥低溫的環(huán)境下貯存。人參含糖,容易霉變,需要放在干燥的地方,要防潮、防蟲、防霉變,或者直接放在通風(fēng)處,當(dāng)然也可以密封放入冰箱保存。

野山參怎么保存 保存技巧

野山參長蟲怎么辦

對確已干透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體,再置陽光下曬或50°C烘烤,以殺死蟲卵和蟲體。有霉點(diǎn)人參先曬干或烘干,再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵,然后再用溫水刷凈,曬干即可。

野山參怎么保存 保存技巧

野山參怎么吃

1、參苓粥

原料:山參10克白茯苓(去黑皮)10克粳米100克生姜10克食鹽少許

制作:將山參、白茯苓、生姜水煎,去渣取汁,將粳米下入藥汁內(nèi)煮作粥,臨熟時(shí)加入少許食鹽,攪和勻即可。

功效:健脾益氣,補(bǔ)虛。適用于虛贏少氣;亦可治胃氣不和,不思飲食,日漸消瘦。

野山參怎么保存 保存技巧

2、山參燉豬肘

原料:山參10克、豬肘500克、料酒10克、鹽5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、蔥10克。

制作:將山參潤透,去蘆頭,洗凈,順切成薄片;姜拍松,蔥切段。豬肘子洗凈,切成塊,將肘子骨捶破,放入沙鍋底部,然后放入肘子肉再放入山參、姜、蔥、料酒,加水適量。將沙鍋置武火上燒沸,打去浮沫。再燉55分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉,攪勻即成。

功效:補(bǔ)元?dú)?,益氣血。適用于體虛羸瘦,面色痿黃,四肢厥冷,腰膝酸軟等癥。

鮮野山參可以直接吃嗎

鮮野山參也可以直接嚼服。先將參用水沖洗干凈(細(xì)紋處泥土用牙刷刷洗),之后便可咬下一小段嚼服。嚼的時(shí)間應(yīng)長一些,嚼的越細(xì)越爛越好。

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