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絲瓜可以和雞蛋做湯嗎?絲瓜能和雞蛋一起煮湯嗎?

時(shí)間：2016-04-28 11:04:36 編輯：本站整理 962

每天吃一點(diǎn)絲瓜雞蛋可以美容護(hù)膚，能補(bǔ)充夏日身體流失的水分，幫助保持細(xì)胞水潤(rùn)活力。那么絲瓜可以和雞蛋做湯嗎?絲瓜能和雞蛋一起煮湯嗎?

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絲瓜可以和雞蛋煮湯嗎

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹絲瓜是可以和雞蛋一起煮湯的，經(jīng)常喝些絲瓜湯，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可去除燥熱。絲瓜入菜，色澤碧綠，口感清香滑嫩甘美。

絲瓜雞蛋湯的做法

1、絲瓜洗凈刮掉表面硬皮，切片，蔥切蔥花，雞蛋打散；

2、鍋中放底油放入蔥花爆香，下入絲瓜片滴適量生抽翻炒到變軟；

3、倒一碗溫水大火煮開(kāi)，加水淀粉勾薄芡，讓湯變得稍微濃一點(diǎn)；

4、保持水的沸騰狀態(tài)，轉(zhuǎn)著圈慢慢倒入打散的雞蛋，撒鹽調(diào)味出鍋；

5、撒上黑胡椒粉，滴幾滴香油，加點(diǎn)米醋即可開(kāi)動(dòng)。

雞蛋不能和什么一起吃

1、雞蛋+茶

吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會(huì)令腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)了糞便在腸道中的滯留時(shí)間，很容易造成便秘，同時(shí)也會(huì)增加有毒物質(zhì)以及致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，危害到人體的健康。

同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

2、雞蛋+豆奶

雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。

豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。

3、雞蛋+柿子

吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。

所以如果服用時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

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