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維生素b6的作用與功能

時(shí)間：2015-11-30 16:26:48 編輯：本站整理 664

相信許多人都吃過維生素片，但是大家對于維生素真的了解嗎？醫(yī)生為什么會讓大家補(bǔ)充維生素片呢？以上說到的維生素b6其實(shí)是很少被大家關(guān)注的，但是其實(shí)它的重要性非常同尋常。

■你認(rèn)識維生素B群嗎？

我們的身體每一分每一秒，不論是活動或睡覺，都不停止的在進(jìn)行新陳代謝的化學(xué)反應(yīng)來維持生命，帶動這些反應(yīng)需要靠酵素，還有它的幫手，稱為輔酵素。維生素B群，就是這樣的輔酵素，包括B1，B2，煙鹼酸，泛酸、B6，生物素，葉酸，和B12。由發(fā)現(xiàn)的科學(xué)家陸續(xù)命名，有的用全名，有的習(xí)慣用簡稱。

叫它們是「維持生命」的「維生」素，一點(diǎn)也不為過。因?yàn)樗鼈儌€(gè)別參與幾大非常重要的功能：

1.產(chǎn)生能量，使肌肉動作，所以缺乏B群，會感到虛弱無力，疲勞沒勁。

2.造血過程，缺乏導(dǎo)致貧血

3.胺基酸轉(zhuǎn)換，它們是人體結(jié)構(gòu)不可或缺的基本材料

4.免疫功能，缺乏容易免疫失調(diào)

5.安定神經(jīng)，B群能幫助人體對抗情緒壓力，缺乏引起神經(jīng)發(fā)炎。

■多功能的維生素B6

B群當(dāng)中，B6并未特別受到矚目，因?yàn)殡m然它很有用，但是缺乏的時(shí)候，癥候不明顯。近年來生物科技研究蓬勃，B6的許多吃重的角色漸漸被發(fā)現(xiàn)，值得我們重新評估一番。

維生素B6的作用

1.胺基酸的轉(zhuǎn)換與代謝反應(yīng)所必需：

蛋白質(zhì)分解成小單位就是胺基酸，胺基酸能再轉(zhuǎn)換供人體組合利用，我們常說五大營養(yǎng)素，排名第一的就是蛋白質(zhì)。

2.影響中樞神經(jīng)功能：

中樞神經(jīng)包括腦與嵴髓，是生命活動指揮中心，B6缺乏，容易煩躁、憂郁，甚至遲鈍，認(rèn)知功能衰退。

3.幫助合成血色素：

血色素能攜帶氧，是肌肉系統(tǒng)和紅血球必需的成份。

4.孕婦

孕婦的B6需求量增加，缺乏時(shí)容易痙攣、嘔吐。

5.人體代謝作用

人體代謝作用有些會產(chǎn)生毒性物質(zhì)，造成動脈硬化，補(bǔ)充高量B6，可以降低腦中風(fēng)和冠狀動脈心臟病的危險(xiǎn)。

6.B6防止自由基產(chǎn)生

B6防止自由基產(chǎn)生，也有抗氧化的作用，可以保護(hù)細(xì)胞免于傷害。近年來發(fā)現(xiàn)，它是普遍存在于植物的超強(qiáng)抗氧化劑，對于動物，抗氧化作用逐漸受到重視。

■如何補(bǔ)充維生素B6

富含維生素B6的食物來源有：全谷類、瘦肉、蔬菜和肝臟。B6普遍存在于天然新鮮的葷食和素食食材中，照說不應(yīng)該會缺乏，但是它不耐熱，所以過度加工和烹煮過程可能耗損，所以很多人可能攝取不足卻不自知，建議兒童每日攝取量0.6毫克，成人2.0毫克，蛋白質(zhì)吃得多的人，例如成長中的幼兒、兒童和孕婦，還要增加。

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