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湯泡飯和飯后喝湯有什么不一樣湯泡飯和飯后喝湯的區(qū)別

時(shí)間：2019-04-19 14:55:59 編輯：本站整理 774

我們平時(shí)經(jīng)?？梢园l(fā)現(xiàn)很多人家里吃飯都會(huì)喝湯，湯食是現(xiàn)在人們餐桌上的必備食物了，每個(gè)人喝湯的習(xí)慣不一樣，有的人喜歡飯前喝湯，有的人喜歡飯后喝湯，還有的人喜歡用湯泡飯吃。

湯泡飯和飯后喝湯有什么不一樣

吃湯泡飯是否不利健康?先公布答案，因人而異：同樣的湯泡飯，有人吃了沒事，有人吃了則問題連連。單看文獻(xiàn)資料，尚未查到有研究能證實(shí)湯泡飯會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生傷害。但即便有科學(xué)的研究成果，這微小的數(shù)據(jù)也不能代表所有人。畢竟，個(gè)人身體素質(zhì)有差異性。除去個(gè)人體質(zhì)問題，飲食習(xí)慣也是個(gè)影響因素。很多時(shí)候，在與食物有關(guān)的疾病中，決定出問題的原因，往往不是「吃什么」，而是你「怎么吃」。如果身體健康+吃法正確，就算吃了湯泡飯，身體也不會(huì)有明顯不適。可如果身患疾病，或者腸胃天生脆弱，又吃錯(cuò)方法，完全可能出問題。吃湯泡飯可能產(chǎn)生的問題1、消化不良吃湯泡飯會(huì)不會(huì)出問題，還是要拿事實(shí)說話。小九吃湯泡飯就會(huì)產(chǎn)生不適。因?yàn)樽鳛閼邪┗颊?，貪圖方便常常「喝」飯，而不是「吃」飯。

對(duì)很多人而言，湯泡飯的最大壞處，就是減少了咀嚼，因此會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)，可能造成胃脹、消化不良等問題。尤其現(xiàn)代人，腸胃被「養(yǎng)」得非常嬌嫩，粗糧吃得少，平時(shí)吃得太精細(xì)，動(dòng)輒消化不良了，容易得胃病。2、營(yíng)養(yǎng)不良很多人選擇湯泡飯，是覺得白米飯干吃無味，用湯泡過味道更好。但這樣一來，很多人光吃湯飯，不吃菜，攝入的營(yíng)養(yǎng)減少，不符合膳食均衡的原則。3、吞咽功能差小孩子經(jīng)常吃湯泡飯，不但容易噎著，還可能導(dǎo)致咀嚼吞咽的功能退化。從小就養(yǎng)成囫圇吞棗的習(xí)慣，造成更長(zhǎng)期影響。而且，咀嚼少可能造成咀嚼肌萎縮，影響臉型。4、變成個(gè)胖子吃東西太快，可能無形中增加進(jìn)食量，大腦來不及發(fā)送「吃飽了」的信號(hào)，你已經(jīng)迅速吃了很多。這就容易導(dǎo)致能量堆積，慢慢變成脂肪。湯泡飯，應(yīng)該這樣吃總的來說，健康地吃湯泡飯，你必須做到：· 細(xì)嚼慢咽真別太懶得咀嚼，食物嚼碎一些，方便消化，也利于營(yíng)養(yǎng)吸收。而且還能幫你控制熱量攝入，多么劃算的一個(gè)行為啊。

· 湯水別多湯水多，最后可能出現(xiàn)飯粒根本都不嚼直接吞下的情況，這對(duì)胃可是一種傷害。所以安全起見，湯水還是放少點(diǎn)吧?！? 注意吃菜吃湯泡飯，也別忘了夾著其他的菜吃，營(yíng)養(yǎng)要均衡，身體才會(huì)棒棒的?！? 摸準(zhǔn)自己的身體胃功能強(qiáng)大的人吃湯泡飯沒問題，不代表你也沒問題。如果你按著小九說的這幾點(diǎn)注意事項(xiàng)吃，依舊會(huì)出現(xiàn)胃部不適的問題，還是別吃了吧。而生著病的人，腸胃比較虛弱，也不應(yīng)該吃湯泡飯。建議還是少吃湯泡飯，更不要白開水泡飯。最佳做法是飯前喝一小碗湯，能預(yù)占部分胃容量，減少主食進(jìn)食量，又不至于太影響消化。

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湯泡飯和飯后喝湯的區(qū)別

吃飯時(shí)，特別是在慍吃飯前，少量喝幾口湯，可以濕潤(rùn)口腔和食道，便于咀嚼和吞咽食物，還能刺激嘴和胃提前分泌唾液和胃液，對(duì)消伙食物很有幫助。飯后喝湯也可以促進(jìn)消化，而且也不影響食物的咀嚼過程。吃飯時(shí)食物需要首先在口腔加工，經(jīng)過牙齒的機(jī)械摩擦，舌頭的攪拌，唾液均勻的摻和到食物中去，使淀粉酶充分發(fā)揮作用，把食物進(jìn)行初步消化，才進(jìn)入腸胃。而吃湯泡飯卻打亂了這套人體程序，飯和湯混在一起往往不等咀嚼就滑到胃里了，食物沒有經(jīng)過充分咀嚼，唾液就分泌的少，再加上味覺神經(jīng)沒有受到刺激，胃沒有收到信號(hào)，分泌的胃液也就少了，這樣一來，消化系統(tǒng)各道程序亂了套，天長(zhǎng)日久，就會(huì)引發(fā)胃病或引起消化不良。所以，吃飯喝湯也是一門關(guān)乎健康的學(xué)問，那些愛吃湯泡飯飯的朋友，可要糾正這不健康的習(xí)慣喲!

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為什么粥可以喝湯泡飯卻不可以吃

從外觀上來說，兩者似乎有相似的性質(zhì)，但雖然都是米加水，粥比湯泡飯卻更徹底。而且粥的制作過程中，米加上水一起煮，一般煮得比較爛，牙齒不用怎么活動(dòng)就能將米粒和水直接送進(jìn)胃里。但直接湯泡飯就不一樣了，吃一口，米粒還沒怎么嚼，就被湯水給沖進(jìn)肚子里了，這無疑會(huì)增加胃部的工作量，而且會(huì)影響了消化系統(tǒng)對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分的吸收?？谇皇侨梭w的第一大消化器官，在咀嚼的過程中，牙齒會(huì)將食物磨碎，作分解處理，口腔中的唾液腺會(huì)不斷分泌唾液，來加強(qiáng)食物的分解。胃雖然也可以消化食物，但是難以這樣充分，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收也就不會(huì)那么充分了。所以，如果在吃湯泡飯的時(shí)候細(xì)嚼慢咽，慢慢地用牙齒磨碎湯里的飯，走好第一道工序，湯泡飯就對(duì)胃部沒什么傷害了，還是可以放心吃的。

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