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導(dǎo)讀
蛋白粉是很常見的一種保健產(chǎn)品，很多人為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)都會食用蛋白粉，很多健身人士為了增長肌肉也會長期服用蛋白粉，蛋白粉有很豐富的營養(yǎng)成分，在健美圈是人手必備的健身增肌的營養(yǎng)主力食品了。
一般建議購買知名品牌，如湯臣倍健或者紐崔萊的蛋白質(zhì)粉。
第一、康比特
康比特純?nèi)榍宓鞍追垡彩鞘紫纫扑]給我們大家的，這是一個國內(nèi)非常有名氣的品牌，他們采用的乳清蛋白原料濃度高達(dá)90%，來自新西蘭。不僅如此，他們的生產(chǎn)線相當(dāng)可靠，故此，我們不用擔(dān)心他們的品質(zhì)會有什么問題。
第二、湯臣倍健
湯臣倍健也是一個老品牌，他們生產(chǎn)的乳清蛋白粉純度甚至高達(dá)了百分之百，并且承諾不會添加任何的成分，可以說完全的純天然，蛋白質(zhì)的含量高達(dá)了80%，品質(zhì)也是值得肯定的，重要的是在價(jià)格方面湯臣倍健乳清蛋白粉也有很大優(yōu)勢。
第三、Wonder foods
Wonder foods是澳大利亞非常有名氣的一個品牌，在全球都有很大的影響力，重要的是這個品牌生產(chǎn)的乳清蛋白粉還屬于有機(jī)產(chǎn)品，甚至還獲得了專業(yè)的認(rèn)證。由此可見，Wonder foods高品質(zhì)是我們大家不用有更多質(zhì)疑的。
第四、BSN
BSN蛋白粉6重矩陣蛋白粉要選美國原裝進(jìn)口的那種，這個產(chǎn)品最大的亮點(diǎn)就是因?yàn)樗辛N不同的蛋白質(zhì)，通過高科技的加工制作，能夠保證吸收的完美性，在美國本土有著很大的影響力，也是健身增肌人士的不二之選。
1、健安喜 GNC乳清蛋白粉健身增肌粉(香草味)2磅 ￥238
2、天然元 老年乳清蛋白粉(原味)640克美國進(jìn)口老人蛋白質(zhì)粉 ￥228
3、湯臣倍健 乳清蛋白粉增肌粉健身健肌蛋白質(zhì)粉香草味900g ￥208
4、leskon 均衡全營養(yǎng)粉B-01600G/罐 無糖型營養(yǎng)粉乳清蛋白粉 ￥175
5、Cpt/康比特 乳清蛋白粉 蛋白質(zhì)粉750G ￥169
蛋白粉不宜空腹食用空腹吃蛋白質(zhì)粉，蛋白質(zhì)粉會被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉，浪費(fèi)了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。因此，在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時，吃一些其他食品?；颊咧荒艹粤髻|(zhì)，可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用。
吃蛋白粉要注意水的溫度乳清蛋白質(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)，它們都怕熱，一旦受熱，就會失去活性，從而大大降低生物效價(jià)。因此，乳清蛋白質(zhì)粉切不可燒煮和燙食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作為冷飲品食用。
健身人群什么時候吃蛋白粉
運(yùn)動后30~40分鐘內(nèi)運(yùn)動后喝，喝1~2份(約22~45克)乳清蛋白。這是因?yàn)橛?xùn)練過的肌肉充血膨脹后，才會達(dá)到練哪里大哪里的效果。不過女生別緊張，要練大肌肉的話，需做極重的重量訓(xùn)練才會變大，適當(dāng)?shù)闹亓縿t可修飾優(yōu)美的線條。
睡前喝一份乳清蛋白睡眠期間是生長激素分泌、身體合成肌肉的理想時機(jī)，也是身體營養(yǎng)儲備消耗的高峰。補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以為生長提供營養(yǎng)，也補(bǔ)充睡眠中體內(nèi)營養(yǎng)的分解。搭配全麥?zhǔn)称坊蛘唠u蛋，可以延長蛋白質(zhì)吸收的時間，為長時間睡眠的身體持續(xù)提供營養(yǎng)。
減肥人群什么時候吃蛋白粉
運(yùn)動后30-40分鐘內(nèi)大運(yùn)動量之后，不但脂肪被消耗，肌肉也同樣大量被分解。服用蛋白質(zhì)——1份乳清蛋白，可以達(dá)到減脂不減肌的目的，肌肉的損失會令人追悔莫及。
低脂肪、低炭水晚餐后減肥者的低脂飲食也往往意味著肉、蛋的攝入減少，即蛋白質(zhì)攝入不足，減少夜間炭水化合物的攝入是為了減少糖-肝糖原-脂肪的合成?，F(xiàn)代人夜間活動豐富，營養(yǎng)不足會帶來大量不良后果，乳清蛋白對于減肥者而言是低負(fù)作用的熱量和營養(yǎng)來源。
普通人群什么時候吃蛋白粉
1、每天蛋白質(zhì)總攝入量保持在每磅體重1克左右。如飲食正常，補(bǔ)充食用乳清蛋白粉15克左右即可，相當(dāng)于日需要量的1/4。糖尿病人等日常攝入營養(yǎng)受限制者可根據(jù)飲食情況適當(dāng)加量。
2、請?jiān)跍厮蚶渌型耆芙?，勿使用熱水?？扇芙庠陲嬃?、牛奶、湯水中，也可用于制作奶昔、冰激凌等蛋白質(zhì)食品。
其他的人群要根據(jù)醫(yī)囑或產(chǎn)品推薦量
每個蛋白粉產(chǎn)品都有各自推薦的食用量，服用者不要隨意增量或減量。吃得太少，達(dá)不到預(yù)期的目的;吃得太多，又會造成浪費(fèi)或副作用。特殊病人食用前應(yīng)征求醫(yī)生的意見。蛋白粉中所含的蛋白質(zhì)量很高，在體內(nèi)要經(jīng)過肝臟分解、再合成人體自身組織成分，其代謝產(chǎn)物又要經(jīng)過腎臟從尿液中排出。已有肝臟、腎臟疾病以及其他嚴(yán)重疾病的患者，吃了蛋白粉以后，可能會加重器官的負(fù)擔(dān)。
溫水。
蛋白質(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)，它們都怕熱，一旦受熱，就會失去活性，從而大大降低生物效價(jià)。因此，乳清蛋白質(zhì)粉切不可燒煮和燙食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作為冷飲品食用。
乳清蛋白有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但不是任何人都需要補(bǔ)充的。乳清蛋白作為優(yōu)質(zhì)蛋白，比較適合嬰幼兒、老年人、運(yùn)動人群和術(shù)前術(shù)后病人。乳清蛋白粉產(chǎn)品是純的乳清蛋白，沒有其他任何的營養(yǎng)成分，因此不適合嬰幼兒食用。嬰幼兒應(yīng)食用專門的嬰幼兒配方奶粉，而配方奶粉中的蛋白質(zhì)經(jīng)調(diào)整后，乳清蛋白比例較高。運(yùn)動人群在運(yùn)動后30-40分鐘內(nèi)，喝22-45g，能夠達(dá)到消除疲勞，增強(qiáng)能量的作用。
蛋白粉在健身期并不是必需品，補(bǔ)充了足量肉類蛋白質(zhì)的情況下便可不吃蛋白粉。
1、練后攝入蛋白質(zhì)
促進(jìn)肌肉復(fù)原當(dāng)我們當(dāng)我們在鍛煉的時候，實(shí)際上是在破壞肌肉。而在鍛煉完之后，通過攝入食物、蛋白質(zhì)等來修復(fù)被破壞的肌肉，促進(jìn)肌肉的增長。蛋白粉里含的就是蛋白質(zhì)，補(bǔ)充的蛋白質(zhì)和那些訓(xùn)練完后吃牛肉、雞胸肉是相似原理。
2、食肉同時最好不再吃蛋白粉
如果你健身鍛煉完了，喝個5、6勺蛋白粉，然后又吃牛肉、雞胸肉等蛋白質(zhì)含量高的，蛋白質(zhì)補(bǔ)充那么多，是會過剩的。鍛煉完畢，相對于50公斤左右的女性，蛋白質(zhì)補(bǔ)充30克左右就夠了。相當(dāng)于相當(dāng)于一塊85-90克左右的熟雞胸，亦或者125克左右煮熟的魚肉。單純攝取蛋白粉的話，可以參照蛋白粉包裝上的蛋白質(zhì)含量。
總結(jié)：健身要吃蛋白粉嗎?上班族學(xué)生黨白天忙于工作學(xué)習(xí)，在健身后吃不到肉類和蛋類的情況下(不算奶類，奶類蛋白質(zhì)含量并不高)，是有必要攝取蛋白粉的。
體質(zhì)差不一定需要補(bǔ)充蛋白粉。
蛋白粉的作用是為缺乏蛋白質(zhì)的人補(bǔ)充蛋白質(zhì)。正常的人，只要堅(jiān)持正規(guī)飲食，一般并不會出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏的情況，因此也是沒必要再補(bǔ)充蛋白粉的。體質(zhì)差是否需要補(bǔ)充蛋白粉要咨詢醫(yī)師如果單純只是體質(zhì)差的人，最好是去醫(yī)院做一次營養(yǎng)評估，看個體是否是缺乏蛋白質(zhì)，也要咨詢醫(yī)生，看是否無法從飲食上直接補(bǔ)充蛋白質(zhì)，那么也要考慮是否需要補(bǔ)充其他的營養(yǎng)素，務(wù)必咨詢專業(yè)的營養(yǎng)醫(yī)師，以便更科學(xué)、合理地食用蛋白粉。
蛋白質(zhì)，或者說分解后吸收的氨基酸，人體是無法轉(zhuǎn)化成脂肪酸的，只能被肌肉和其他細(xì)胞固化成蛋白質(zhì)或直接燒掉，所以吃蛋白質(zhì)(不論怎么來的蛋白質(zhì))長肥肉毫無根據(jù)。但足量蛋白質(zhì)攝入，體重增加是有可能的，足量鍛煉會造成肌肉纖維微創(chuàng)，那在富營養(yǎng)狀態(tài)下超量代償，體重增長并不奇怪。
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