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時(shí)間：2018-01-03 16:11:19 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 7020
芋圓是一種臺(tái)灣福建地區(qū)流行的知名小吃，一顆顆芋圓看上去和湯圓有幾分相似，但是芋圓的顏色不一樣。那么，芋圓可以放多久？芋圓能放多久？
1、常溫下可保存3-4天，冷卻后建議立即放入冷藏。
2、放冷藏可保存5天左右。
3、建議收到放冷凍,一般店家用的冷柜約-5度可以保存約2星期左右，家庭用冰箱冷凍室若有到-18度以下,則可保存2個(gè)月以上。
1、芋圓要現(xiàn)煮現(xiàn)吃才好吃，所以盡量不要煮好放隔夜或冰入冰箱，
2、做好的芋圓如果不吃要放入冰箱冷凍庫保存，常溫下芋圓幾個(gè)小時(shí)就會(huì)變質(zhì)了。
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán)，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時(shí)也有熱食的吃法。在臺(tái)灣和福建地區(qū)，許多甜點(diǎn)如豆花、刨冰，均可加點(diǎn)芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
輔料
油蔥30克，精鹽5克，味精5克，干蔥頭10克。
制法
1、將狗棕芋去皮洗干凈，抓起狗棕芋放在有密密小孔的鐵板上來回地磨，鐵板安在有方格的木凳上，下面放個(gè)盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油蔥，用手邊攪邊慢慢摻入地瓜粉，攪拌均勻成團(tuán)，搓成一個(gè)個(gè)約10厘米左右、1厘米厚的芋圓餅。蒸籠鋪上竹葉，把芋圓餅排放到蒸籠上，旺火燒上20分鐘即熟。
2、把蒸熟的芋圓切成條狀，豬肉切成絲狀待用。
3、油放入炒鍋中加熱，放入干蔥頭煸熱，倒入芋圓條和豬肉絲，翻炒，放入精鹽、味精炒10分鐘就可裝盤上菜。
特點(diǎn)：此芋圓富有彈性，香韌可口。
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