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鯽魚膽破了魚還能吃嗎 鯽魚湯苦膽破了能喝嗎

時(shí)間:2017-11-30 09:52:27 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 8283

魚類都有苦膽,苦膽雖小,但是一般破了整條魚就會變得苦澀,食之無味棄之可惜了。那么,鯽魚膽破了魚還能吃嗎?鯽魚湯苦膽破了能喝嗎?

鯽魚湯苦膽破了能喝嗎

因?yàn)轸~的膽汁里面存著很多未知對人體有害處的物質(zhì) ,所以如果破了就不建議喝?

即魚的膽囊。位于魚類軀干部腹側(cè)。主要用于容納魚類肝胰臟分泌的膽汁,起消化作用。

魚膽的膽汁內(nèi)所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大,不論生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不會被破壞。

如殺魚時(shí)不小心弄破魚膽,魚煮熟后味苦。

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鯽魚湯膽破了怎么辦

鯽魚湯苦破了怎么補(bǔ)救您做的湯發(fā)苦,自然是苦膽破了,煮湯之后帶了苦味。如果在煮湯之前,可以通過加入醋或者白酒清洗魚,這樣就能夠繼續(xù)食用,但是如果已經(jīng)煲湯了,就沒有辦法恢復(fù)了,苦膽破了可以繼續(xù)喝,只是沒有辦法忍受那種苦澀的味道,如果您不介意,繼續(xù)也無妨。

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鯽魚膽有毒嗎

1、腹痛、惡心、嘔吐和腹瀉,偶有黑便等胃腸道癥狀。

2、中毒較重的,可出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、顏面浮腫,還有少尿、蛋白尿、血尿和無尿、腰痛等泌尿系統(tǒng)癥狀。

3、頭昏、頭痛、煩躁不安、抽搐、昏迷。

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鯽魚膽的功效與作用

性味歸經(jīng):味苦;性寒;有毒。肺;肝經(jīng)。

功效主治:清肝明目,清泄胃火,殺蟲止癢,治肝膽濕熱,砂眼,目赤腫痛,疥瘡,寄生蟲病,腳氣,疳;瘡;陰蝕瘡。

鯽魚籽也就是日常生活中我們常說的鯽魚的卵,那么鯽魚籽的營養(yǎng)價(jià)值對于我們?nèi)梭w也是很高的,因?yàn)轹a魚籽中含有很豐富的蛋白質(zhì)和鈣,鐵等成分,對孩子的健康成長是很有益的,另外,鯽魚籽中也含有豐富的維生素b,能夠預(yù)防我們的腳氣和發(fā)育不良的情況,多吃鯽魚籽對我們?nèi)梭w有促進(jìn)發(fā)育,而且還會增強(qiáng)體質(zhì)的作用,另外,對于女性朋友們來說,還有煥發(fā)青春以及烏發(fā)的作用。

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