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豆?jié){和雞蛋吃哪個(gè)更好?豆?jié){和雞蛋可以一起吃嗎?

時(shí)間:2016-04-05 09:19:04 編輯:本站整理 699

我們知道早上吃雞蛋可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì),可是對(duì)于愛美的女生來說,多喝豆?jié){也是很好的,畢竟豆?jié){可是養(yǎng)顏佳品,那我們?cè)趺磁袛喽節(jié){和雞蛋哪個(gè)更好?有人說豆?jié){和雞蛋不可以一起吃,這是真的嗎?

豆?jié){和雞蛋吃哪個(gè)更好?豆?jié){和雞蛋可以一起吃嗎?

豆?jié){和雞蛋吃哪個(gè)更好?

你好,豆?jié){對(duì)于胸部的發(fā)育是比較好的。

指導(dǎo)意見:

雞蛋中含有比較豐富的蛋白質(zhì),但是雌激素就沒有豆?jié){中豐富了。

豆?jié){和雞蛋

豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)來源于大豆。大豆的蛋白質(zhì)含量是很高的,大約有35%~40%左右,它比各種肉類的蛋白質(zhì)含量要高兩三倍。除蛋白質(zhì)、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質(zhì)外,大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂,這些物質(zhì)可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度,預(yù)防多種心腦血管疾病和其他慢性病。但是6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒,由于他們胃腸功能發(fā)育還不是太完善,最好不喝豆?jié){。還有一些痛風(fēng)或是腎功能不全的病人,由于受到蛋白質(zhì)的需要量限制,所以也不宜大量喝豆?jié){。

雞蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,能健腦益智,避免老年人智力衰退,并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化,獲得了意料之外的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素B2,它可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。

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豆?jié){和雞蛋可以一起吃嗎?

方法是不科學(xué)的

很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋,認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng),但這種方法是不科學(xué)的,這是因?yàn)?,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì),大大降低了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

許多人認(rèn)為早餐一杯豆?jié){,一個(gè)雞蛋同吃營(yíng)養(yǎng)好,因?yàn)閮蓚€(gè)都是高營(yíng)養(yǎng)的東西。。像豆?jié){性味屬甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,而雞蛋的蛋清中有一種叫做卵松蛋白的物質(zhì),兩者結(jié)合恰恰會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

豆腐可以和雞蛋一起吃的 豆?jié){和雞蛋都是蛋白質(zhì) 吃一個(gè)就行啦 加點(diǎn)粗糧水果同吃對(duì)身體很好的

豆?jié){不要空腹喝 也不要一次性喝太多 容易腹脹.

豆?jié){是可以和雞蛋放在一起吃的

她表示,豆?jié){是可以和雞蛋放在一起吃的,但是網(wǎng)友們需要注意一個(gè)問題,那就是豆?jié){是否煮熟了。朱毅副教授進(jìn)一步解釋說,生豆?jié){中的胰蛋白酶和雞蛋中的黏性蛋白結(jié)合確實(shí)會(huì)影響人體吸收,但胰蛋白酶并不耐熱,只要豆?jié){加熱的時(shí)間足夠長(zhǎng),胰蛋白酶就會(huì)被破壞,無法與雞蛋中的黏性蛋白結(jié)合,所謂“相克”的說法自然也就不存在了。另外朱毅副教授特別提示說,很多時(shí)候我們?cè)谥蠖節(jié){的時(shí)候看到豆?jié){沸騰都會(huì)誤以為豆?jié){已經(jīng)熟了,但是實(shí)際上,豆?jié){在加熱到80℃的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)假沸現(xiàn)象,如果這時(shí)候喝了豆?jié){,未煮熟的豆?jié){中含有的胰蛋白酶和皂角等毒素就會(huì)刺激胃與腸道,引起惡心嘔吐甚至腹瀉,因此,看到豆?jié){沸騰別忙著關(guān)火,再煮3-5分鐘才是正確的做法。

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而很多媽媽都喜歡用滾燙的牛奶沖生雞蛋做成蛋奶給孩子喝,認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng),朱毅副教授表示她不提倡這樣的做法。因?yàn)殡u蛋被產(chǎn)出后會(huì)被污染沙門氏菌,如果人體攝入含有沙門氏菌的食物達(dá)到一定量,就會(huì)引起食物中毒。如果僅僅只用滾燙的牛奶沖生雞蛋,熱量并不足以使生雞蛋變熟,也不足以殺菌,喝下有沙門氏菌的蛋奶就會(huì)對(duì)身體健康造成不良影響。雖然有很多人吃了并未感到不適,這是由于個(gè)人的體質(zhì)差異造成的,就算沒什么不適,也最好不要這么食用。

豆?jié){和雞蛋一起吃可以嗎

首先告訴答案,豆?jié){喝雞蛋是可以一起吃的,不存在互相克制的科學(xué)依據(jù),很多人說豆?jié){喝雞蛋不能一起吃,只是以訛傳訛的不可信說法。

豆?jié){是煮沸的大豆汁加水的混合液體,是一種富含大豆蛋白的健康飲品,雞蛋則是動(dòng)物性蛋白的代表之一,二者的有機(jī)結(jié)合,只會(huì)讓食用者,均衡攝入動(dòng)物性和植物性蛋白,起到一個(gè)很好地補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。

建議和豆?jié){一起吃的時(shí)候,雞蛋直接做一個(gè)白煮蛋、或茶葉蛋,這種比煎蛋、炒蛋要少油膩,吃了以后不容易長(zhǎng)胖。

不建議用煮開的豆?jié){來沖食雞蛋花,口感不會(huì)很好,而且也容易凝固,帶入一些雞蛋殼上的細(xì)菌。

總而難言之,豆?jié){和雞蛋的搭配是沒有任何問題的,當(dāng)然,蛋白質(zhì)的攝入每天也不要過多,不需要餐餐都大魚大肉的,這樣也是不健康的吃法。

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