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黑木耳怎么做好吃?黑木耳的家常做法?

時間:2016-03-31 08:57:05 編輯:本站整理 481

聽說多吃黑木耳可以把頭發(fā)也變黑,那 黑木耳是真的有這些功效嗎?我們知道黑木耳有很高的營養(yǎng)價值,它可是素中之王,平時在家里,我們怎么做黑木耳還吃?黑木耳有什么簡單的做法,既營養(yǎng)又好吃,下面幾款食譜,一起來學學。

黑木耳怎么做好吃?黑木耳的家常做法?

黑木耳怎么做好吃?

涼拌黑木耳彩絲 (4人份)

材料:新鮮黑木耳150克、紅蘿卜50克、小黃瓜100克、紫洋蔥100克、綠豆芽10克、蒜末1大匙

調(diào)味料:白醋1/3杯、糖1/2小匙、鹽1/2小匙、橄欖油1大匙

做法:

1.將黑木耳、紅蘿卜、小黃瓜、紫洋蔥洗凈、切絲備用。

2.黑木耳、紅蘿卜、綠豆芽入滾水川燙,撈起、放涼;紫洋蔥浸泡冰水去辛辣味。

3.混合攪拌五種蔬菜絲,加入調(diào)味料拌勻即可。

小秘訣:燙過的黑木耳過冰水可以增加口感爽脆度。

綠豆芽必須快速過水,太久會讓豆芽變太軟。

營養(yǎng)分析(1人份):

熱量68.3卡、蛋白質(zhì)1.1克、脂肪4.1克、醣類7.5克、纖維3.4克、維生素C9.9毫克、鐵質(zhì)0.6毫克、鈣質(zhì)33.6毫克、鈉22.7毫克、

黑木耳怎么做好吃?黑木耳的家常做法?

木耳炒肉

1準備材料。

2肉絲用鹽,料酒,淀粉腌制10分鐘。

3干木耳買回來先泡起來,等發(fā)好了去跟切片。

4鍋中底油,油熱放姜絲,多放一點爆香一下。

5然后倒入肉絲煸炒。

6煸炒2分鐘肉絲發(fā)白了,可以倒入切好的木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。

7加點鹽,稍微加點水。

8開了就可以加點雞精起鍋了。

9味道很好哦。木耳鮮脆,肉絲滑嫩。

10木耳,別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱,木耳目,木耳科。色澤黑褐,質(zhì)地柔軟,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,可素可葷,不但為中國菜肴大添風采,而且能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。

黑木耳怎么做好吃?黑木耳的家常做法?

家常黑木耳紅燒豆腐

食材

主料豆腐400g香菇10g黑木耳10g 輔料食油1勺鹽適量老抽適量生抽1勺孜然粉1勺青椒適量洋蔥適量紅椒適量

步驟

1.準備好豆腐;豆腐切小塊備用。

2.香菇、黑木耳、洋蔥、青紅椒洗凈切好備用。

3.鍋中油熱,倒入豆腐塊。

4.煎至兩面微黃盛起。

5.鍋中余油倒入洋蔥,爆出香味。

6.倒入香菇、黑木耳,炒勻。

7.倒入豆腐,炒勻。

8.炒勻。

9.加入適量鹽,炒勻。

10.加入老抽,炒勻。

11.淋入少量水,燜煮5分鐘。

12.加入孜然粉,炒勻。

13.淋入生抽,調(diào)好味。

14.加入青紅椒,炒至斷生。

黑木耳怎么做好吃?黑木耳的家常做法?

黑木耳炒雞蛋

用料 ?

水發(fā)黑木耳 適量

雞蛋 2個

小蔥 2根

適量

黑木耳炒雞蛋的做法 ?

黑木耳洗凈切開,蔥切絲黑木耳炒

雞蛋打散黑

鍋內(nèi)熱油,炒雞蛋

放入蔥和鹽調(diào)味

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