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清明節(jié)可以吃甘蔗嗎?清明節(jié)不能吃哪些食物?

時(shí)間:2016-03-30 16:27:04 編輯:本站整理 600

很多人說(shuō)清明節(jié)的甘蔗毒過(guò)蛇,這些有科學(xué)依據(jù)嗎?清明節(jié)又很多傳統(tǒng)美食可以大飽口福,但是哪些食物是不可以吃的呢?

清明節(jié)可以吃甘蔗嗎?清明節(jié)不能吃哪些食物?

清明節(jié)可以吃甘蔗嗎

一條“清明蔗,毒過(guò)蛇”這句民諺的網(wǎng)友,都理解為清明節(jié)不能吃甘蔗,其實(shí)這句話不是說(shuō)清明節(jié)的甘蔗不能吃,而是由于清明前后氣溫升高,一些甘蔗容易發(fā)生霉變,這樣的甘蔗里會(huì)產(chǎn)生三硝基丙酸這種化學(xué)物質(zhì)。而這種毒素不到0.5克就可以使人發(fā)生中毒跡象。霉變甘蔗中毒起病急,潛伏期長(zhǎng)短不一,最短僅10分鐘,最長(zhǎng)可達(dá)數(shù)小時(shí)。

注意:清明節(jié)的甘蔗,只要是新鮮的、沒(méi)有變質(zhì)的都可以正常食用,顏色不對(duì)的就不要吃了。

清明節(jié)可以吃甘蔗嗎?清明節(jié)不能吃哪些食物?

清明節(jié)不能吃什么食物

青團(tuán):這幾類人要慎食

清明寒食自然少不了青團(tuán),青團(tuán)包括糖皮、青皮和白皮這幾類,其主要食材是艾草和糯米,而糯米是很難消化的食物,腸胃功能不好的人要慎食,特別是患有胰腺炎、胃炎、膽囊炎、膽結(jié)石等疾病的患者以及老人和小孩。

螺螄:清洗不當(dāng)不能吃

清明時(shí)節(jié)的田螺豐滿、肥美,民間賜予其“清明螺,勝似鵝”的美譽(yù),但是采食螺螄要注意,田螺因生長(zhǎng)在污處,體內(nèi)含有大量的寄生蟲,很容易引發(fā)霍亂、甲肝及其他腸道疾病。因此,食用螺螄一定要清洗干凈。

清明節(jié)可以吃甘蔗嗎?清明節(jié)不能吃哪些食物?

野菜:受污染野菜不能吃

清明時(shí)節(jié)人們趁踏青、上墳祭祖之時(shí)順路摘點(diǎn)野菜,這都是極為常見(jiàn)的。野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,近年來(lái)倍受追捧。

注意:但是并不是所有野菜都可食用,有些野菜是有毒的,那些在公路旁,污水邊受到污染的野菜,其中可能含有鉛、汞等重金屬或其他污染物,誤摘食用就會(huì)導(dǎo)致中毒。

清明節(jié)可以吃甘蔗嗎?清明節(jié)不能吃哪些食物?

忌酸食

因?yàn)槿梭w內(nèi)的肝氣會(huì)隨著春天而日盛,肝氣在暮春之際的清明期間可以達(dá)到頂峰。此時(shí)如果肝氣過(guò)于旺盛反而容易損傷脾胃。而肝在五味中對(duì)應(yīng)的是“酸”,此時(shí)如果再多吃酸性食物,就會(huì)不利于脾胃功能,影響消化吸收。因此,市民應(yīng)少吃羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等酸性食物。

避“發(fā)物”

中醫(yī)所說(shuō)的“發(fā)物”是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品。發(fā)物致病的特點(diǎn)一般有發(fā)熱、發(fā)瘡、上火、動(dòng)風(fēng)、生痰、脹氣、便秘、腹瀉以及誘發(fā)痼疾等。而此時(shí)是哮喘等慢性疾病易復(fù)發(fā)的時(shí)節(jié),因此,有慢性疾病的市民在此時(shí)要注意避免進(jìn)食“發(fā)物”,如蛋白質(zhì)含量高的海產(chǎn)品、咸菜、筍類、羊肉、公雞等。

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