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怎么挑選螺螄?螺螄怎么清洗?

時(shí)間:2016-03-30 15:54:30 編輯:本站整理 570

怎么洗螺螄

方法一

把買來的田螺放入盆中(要割掉尾巴),先簡(jiǎn)單的用清水洗幾遍,然后加入清水,再加入足量的食鹽,鹽的用量我沒有計(jì)算過,反正加到你感覺水很咸為止。就這樣把田螺泡在鹽水里,由于鹽份的刺激,田螺會(huì)拼命的吸水、吐水。

4~5個(gè)小時(shí)后,換一次水,再加點(diǎn)鹽,接著泡??纯刺锫菔遣皇沁€會(huì)再吐泥沙,如果過一會(huì)水還是比較臟,說明還沒有吐凈,接著泡。如果水很干凈,說明已經(jīng)吐凈了,準(zhǔn)備進(jìn)行下一步吧。

撈出田螺用清水淘洗干凈,倒進(jìn)一個(gè)盒子里,加入食用鹽和適量清水,蓋上蓋子,一直不停的上下振動(dòng),放置三到五分鐘,用清水洗去??梢灾貜?fù)這一步驟,但是鹽就不要加了,直到是水變清為止。

怎么挑選螺螄?螺螄怎么清洗?

方法二

用清水浸透,先養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)去泥。在養(yǎng)的時(shí)候?yàn)⑸蠋椎尾擞停菸嚲蜁?huì)加快節(jié)奏張合。再換幾次水,等螺螄把體內(nèi)的污物都吐盡,這樣吃起來就干凈了。一般現(xiàn)在這個(gè)時(shí)節(jié)買的螺螄,養(yǎng)上個(gè)半天,就可以享用了。

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